ANTECH - Grande Cuvée Oubliée Extra Brut Millésimé 2016 0,75 l

Kód: 2907

Akce Tip

1 hodnocení

–10 %

https://www.champagne-house.cz/antech-grande-cuvee-oubliee-extra-brut-millesime-2016-0-75-l/

767 Kč –10 % 690 Kč

Skladem

Ročníkové šumivé víno Extra Brut Grande Cuvée Oubliée 2016 Antech de Limoux 0,75 l vzniká ze směsi 60 % Chardonnay a 40 % Chenin Blanc, která odráží tradiční styl producenta. První fermentace probíhá v dubových sudech a víno zraje minimálně 60 měsíců na kalech, což podtrhuje jeho komplexitu. Projev je suchý, strukturovaný a elegantní, s tóny citrusů, jablek, medu a jemného pečiva, zakončený dlouhým, harmonickým závěrem. Ideální pro gastronomii i znalce.

Doporučujeme milovníkům komplexních šumivých vín mimo Champagne, kteří hledají delší zrání, nízkou dozáž a výraz terroiru Limoux. Ideální volba pro fine dining, párování s jídlem i řízené degustace.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ročníkové šumivé víno Extra Brut 2016 – styl a zrání

Grande Cuvée Oubliée 2016 Antech de Limoux Extra Brut je ročníkové cuvée založené na kombinaci Chardonnay (60 %) a Chenin Blanc (40 %), která přináší rovnováhu mezi elegancí a strukturou. Vinifikace začíná fermentací v dubových sudech, což dodává vínu hloubku a texturu, následovanou druhotným kvašením v lahvi. Dlouhé zrání na kalech po dobu minimálně 60 měsíců přispívá k jemnému perlení, komplexitě a krémovosti. Nízká dozáž 4 g/l odpovídá stylu Extra Brut.

Limoux – chuťový profil a párování

Aroma se rozvíjí do tónů citrusové kůry, zralých jablek, hrušek a jemného medu, doplněných o briošku a lehké toastové nuance. Chuť je plná, strukturovaná a vyvážená, s kombinací ovocnosti, krémové textury a svěží kyseliny, zakončená dlouhým, elegantním závěrem. Perlení je jemné a krémové. Víno se ideálně hodí k mořským plodům, rybám, drůbeži nebo krémovým pokrmům. Podávejte při 8–10 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Šumivé víno
? Styl Champagne:	Cuvée
? Ročník:	2016
? Formát láhve:	0,75 l
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Země původu:	Francie
Výrobce/značka:	Antech de Limoux
Odrůdy hroznů:	60% Chardonnay 40% Chenin blanc
Dozáž:	4 g/l
Vinifikace:	První fermentace v sudu a druhá fermentace v lahvi
Zrání:	nejméně 60 měsíců
Alkohol:	12,0 % vol.
Alergeny:	obsahuje siřičitany

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Maison Antech: Elegance a bublinky z kolébky šumivých vín.

Vinařství Maison Antech, usazené v malebné oblasti Limoux na jihu Francie, představuje vrchol rodinné tradice trvající již po šest generací. Právě zde, v regionu Languedoc, bylo podle legendy v roce 1531 poprvé objeveno tajemství šumivého vína. Antech tuto historii ctí a rozvíjí skrze svá prémiová vína Crémant de Limoux a Blanquette de Limoux.

Jejich filozofie spojuje preciznost moderní enologie s hlubokým respektem k přírodě. Každá láhev je výsledkem pečlivého ručního sběru a druhotného kvašení v láhvi, což vínu dodává jemné perlení a komplexní aroma s tóny bílých květů, toastů a čerstvého ovoce. Pokud hledáte francouzskou eleganci, která může směle konkurovat šampaňskému, ale zachovává si svůj unikátní jižanský charakter, Antech je volbou pro opravdové znalce.