Když se nás někdo zeptá, co je pro Champagne Claude Cazals nejdůležitější, odpověď je vlastně jednoduchá.

Rodina. Chardonnay. Côte des Blancs. A čas.

Naše historie začala v roce 1897, kdy se Ernest Cazals, bednář původem z Héraultu na jihu Francie, usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Oženil se s ženou z Champagne a právě tady začal příběh, který pokračuje už čtvrtou generací. Po Claudu Cazalsovi převzala vedení domu jeho dcera Delphine Cazals.

A i když se od té doby mnohé změnilo, podstata zůstává stejná: ukázat, co umí Chardonnay v Côte des Blancs.

Le Mesnil-sur-Oger není jen adresa

Pro Claude Cazals je to domov.

Le Mesnil-sur-Oger patří k místům, kde Chardonnay dokáže být zároveň přesné, hluboké i dlouhověké. Křídové podloží, expozice vinic a chladnější charakter Côte des Blancs dávají vínům přirozené napětí, eleganci a mineralitu.

Proto dům nepotřebuje pracovat s mnoha odrůdami.

Jeho řečí je především Chardonnay.

A právě díky němu může ukazovat rozdíly mezi jednotlivými parcelami, ročníky a způsoby zrání.

Clos Cazals: místo, které má rodina nejblíž k srdci

Každé vinařství má nějaké místo, které pro něj znamená víc než ostatní.

Pro Claude Cazals je to Clos Cazals v Oger.

Jde o skutečný uzavřený vinohrad, který patří mezi vzácné clos v Champagne. Nejstarší keře tu byly vysazeny v 50. letech minulého století a právě z nich vzniká jedno z nejvýraznějších cuvée domu.

Současný Clos Cazals Vieille Vigne 2015 je 100% Chardonnay z nejstarších keřů Clos. Část vína prochází sudem a následně zraje minimálně deset let na kalech v klenutém sklepě v Le Mesnil-sur-Oger.

Tady se nespěchá.

Právě dlouhý čas ve sklepě dává vínu hloubku, jemnost a schopnost ukázat terroir Oger bez zbytečných efektů.

Ve víně se objevují bílé květy, citrusy, jemná kulatost a velmi nízká dozáž na pomezí Extra Brut a Brut Nature.

Les Boulangères: když jedna parcela stačí

Vedle Clos Cazals ukazuje dům ještě jiný pohled na Chardonnay.

Proto vzniklo Les Boulangères.

Jde o limitované parcelní cuvée pocházející výhradně z vinice Les Boulangères v Le Mesnil-sur-Oger. Zraje pět let na kalech a má dozáž pouhé 2 g/l.

Tohle není Champagne, které má být hlasité.

Je spíš přesné, čisté a minerální.

Právě taková vína nejlépe ukazují, co znamená terroir: méně efektu, více původu.

Millésime 2015: ročník, který měl co říct

Rok 2015 byl v Champagne výrazný a zároveň ne úplně jednoduchý.

Léto bylo mimořádně suché a teplé, sklizeň přišla brzy a hrozny si přesto zachovaly dobrou kyselinu i zdravotní stav. Výsledkem byl ročník s koncentrací, ale také dostatkem energie.

Millésime 2015 Grand Cru je ze 100% Chardonnay z Le Mesnil-sur-Oger a Oger. Zraje šest let na kalech a má dozáž 3 g/l.

Ve vůni se objevují kandované citrusy, hruška, bílé květy a později také lehce jodové a mentolové tóny. V chuti je víno hluboké, minerální a dlouhé.

Právě Millésime krásně ukazuje, že ročník není jen datum na etiketě.

Je to fotografie jednoho konkrétního léta uložená ve víně.

Tradice neznamená stát na místě

Claude Cazals nikdy nebyl dům, který by se bál technického pokroku.

Claude Cazals byl jedním z lidí spojených s vývojem Gyropalette, systému pro automatické remuage lahví. Ve své době šlo o zásadní inovaci, která výrazně změnila práci ve sklepích Champagne.

A právě to dobře vystihuje filozofii domu dodnes.

Tradici respektuje.

Ale pokud moderní technologie pomůže vínu, kvalitě nebo přesnosti práce, má své místo. Proto se vedle klasických sklepů používají termoregulované tanky, dubové sudy a současné technické vybavení.

Ne proto, aby se změnil charakter vín.

Ale aby se lépe zachoval.

Chardonnay nemusí chutnat pokaždé stejně

To je možná to nejzajímavější.

Často se říká „Blanc de Blancs“, jako by šlo o jeden styl.

Jenže mezi Chardonnay z Le Mesnil-sur-Oger, Oger nebo konkrétní parcely může být velký rozdíl.

Jedno víno může být přímé a citrusové.

Jiné kulatější.

Další potřebuje deset let, než začne ukazovat všechno, co v sobě má.

A právě proto je Chardonnay tak fascinující.

Jedna odrůda, ale nekonečně mnoho podob.

Méně lahví, více detailu

V posledních letech se Claude Cazals stále víc soustředí na konkrétní parcely a malé série.

Les Boulangères je přesně tento typ vína.

Stejně tak Clos Cazals Vieille Vigne 2015 – cuvée, které stojí na nejstarších keřích, dlouhém zrání a velmi nízké dozáži.

Nejde o to mít co nejvíce etiket.

Naopak.

Smyslem je ukázat několik míst opravdu přesně.

A co novinky?

Vedle tradičních cuvée jsou dnes zajímavé i limitované a méně obvyklé lahve.

Velkou pozornost si zaslouží Coteaux Champenois Blanc 2019 Grand Cru, tiché bílé víno ze Chardonnay z nejstarších vinic Clos Cazals v Oger, vysazených v roce 1957.

Víno zrálo dva roky v dubových sudech a další dva roky v lahvi. Vyrobeno bylo jen 1 700 lahví.

Je to úplně jiný pohled na stejné terroir: bez bublinek, bez druhotného kvašení, jen Chardonnay, půda, sud a čas.

Právě taková vína ukazují, že Claude Cazals není jen klasický výrobce Champagne, ale dům, který umí pracovat s terroirem v různých podobách.

Champagne se má především sdílet

Můžeme mluvit o terroiru, křídě, stáří vinic, dozáži a délce zrání.

Ale Champagne není jen technika.

Je to víno, které dává největší smysl ve chvíli, kdy ho s někým otevřete.

A právě proto je návštěva Le Mesnil-sur-Oger tak silná: vidíte vinice, sklep, Clos Cazals a pak si sednete ke sklence.

Teprve tehdy všechny technické údaje začnou dávat smysl.

Protože Champagne je nakonec hlavně o místě, lidech a chvíli, kdy se potkají.

Co ochutnat jako první

Pokud chcete dům poznat postupně:

Carte Or Grand Cru – první setkání se stylem domu a Chardonnay z Côte des Blancs.

Les Boulangères – pokud vás zajímá čistý projev jediné parcely a velmi nízká dozáž.

Clos Cazals Vieille Vigne 2015 – nejhlubší pohled na staré vinice a terroir Oger.

FAQ

Kde sídlí Champagne Claude Cazals?
V Le Mesnil-sur-Oger v Côte des Blancs.

Kdy byl dům založen?
V roce 1897 Ernestem Cazalsem.

Kdo dnes vede Champagne Claude Cazals?
Delphine Cazals.

Jaká odrůda je pro Claude Cazals nejdůležitější?
Chardonnay.

Co je Clos Cazals?
Historický uzavřený vinohrad v Oger, ze kterého vzniká jedno z nejprestižnějších parcelních cuvée domu.

Co je Les Boulangères?
Limitované parcelní Champagne ze 100% Chardonnay z jediné vinice v Le Mesnil-sur-Oger, s pětiletým zráním na kalech a dozáží 2 g/l.

Čím byl Claude Cazals významný pro výrobu Champagne?
Je spojován s vývojem Gyropalette, automatického systému pro remuage lahví.

Vyrábí Claude Cazals i tiché víno?
Ano. Příkladem je Coteaux Champenois Blanc 2019 Grand Cru ze Chardonnay z Clos Cazals.

Objevte Champagne Claude Cazals

Claude Cazals není jen jméno na etiketě.

Je to Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chardonnay, rodinná historie a několik velmi konkrétních vinic, které si zaslouží být ochutnány každá zvlášť.

Objevit Champagne Claude Cazals →

Champagne Tsarine patří k mladším značkám Champagne, ale během třiceti let si vytvořilo velmi výraznou identitu. Vzniklo v roce 1996 v Reims jako modernější a odvážnější projekt Maison Chanoine – druhého nejstaršího Champagne domu, založeného roku 1730. Tsarine dnes stojí na kombinaci elegance, svěžesti, jemného perlení, výrazného designu lahve a práce sklepmistryně Isabelle Tellier. V roce 2026 značka slaví 30 let a při této příležitosti představila své vůbec první Zero Dosage Champagne.

Začalo to u stolu číslo 15

Příběh Tsarine nezačíná ve vinici ani ve sklepě, ale u večeře.

V roce 1996 seděl Philippe Baijot v restauraci Le Chardonnay v Reims, u stolu číslo 15. Zaujala ho stará karafa s výraznými spirálovitými liniemi. Během večera si načrtl tvar lahve, která měla být jiná než klasické Champagne flakony – elegantní, pohyblivá a na první pohled rozpoznatelná.

Pak přišla praktičtější část příběhu: kdo takovou láhev vůbec vyrobí?

Po několika neúspěšných pokusech našel Philippe Baijot výrobce až v Benátkách. Italský sklář byl ochoten vytvořit potřebný prototyp pod podmínkou dlouhodobé spolupráce.

Tak vznikla lahev, která je dnes s Tsarine spojena téměř stejně silně jako samotné Champagne. Její silueta připomíná rozvíjející se květ a pracuje s dojmem pohybu, energie a harmonie.

A číslo 15 se do příběhu značky vrátilo ještě jednou – v názvu dnešního prestižního cuvée Précision N° 15.

Mladá značka se skoro třemi stoletími zkušeností za zády

Tsarine vzniklo v roce 1996, ale za značkou stojí mnohem starší zázemí.

Je součástí Maison Chanoine, založeného v roce 1730. Chanoine je druhým nejstarším Champagne domem a má za sebou téměř tři století zkušeností s výrobou Champagne.

Tsarine tak kombinuje dvě odlišné vrstvy:

historické know-how Champagne domu založeného v 18. století a značku vytvořenou až na konci 20. století.

Právě tato kombinace pomohla Tsarine vyrůst během necelých třiceti let v jednu z nejvýraznějších současných Champagne značek.

Isabelle Tellier: žena, která formuje styl Tsarine

Za samotnými víny stojí dlouhodobě Isabelle Tellier, cheffe de cave Champagne Tsarine.

Patří mezi první ženy, které se v Champagne dostaly do role sklepmistra, a styl Tsarine formuje už více než dvacet let.

Její přístup je založený především na assemblage – tedy skládání jednotlivých vín z různých odrůd, ročníků a terroirů tak, aby výsledná cuvée držela charakter domu.

Tsarine svůj styl staví na rovnováze mezi:

jemností, elegancí, svěžestí a delikátním perlením.

Důležitou roli hraje také práce s rezervními víny, dřevem a dozáží, která se přizpůsobuje konkrétnímu cuvée.

Brut: základní podpis Tsarine

Základní Tsarine Brut je postavený na třech tradičních odrůdách Champagne – Chardonnay, Pinot Noir a Meunier.

Do assemblage vstupuje také podíl rezervních vín a část z nich může zrát ve dřevě. Champagne následně zraje několik let ve sklepě a výsledkem je styl zaměřený na svěžest, jemnost a rovnováhu.

V aromatice se objevují tóny broskví, meruněk, citrusů, bílého ovoce a květin.

Brut je zároveň jedním z nejvíce oceňovaných cuvée značky a v minulosti získal řadu medailí na mezinárodních soutěžích.

Rosé: ovocnější tvář Tsarine

Tsarine Rosé kombinuje Chardonnay, Pinot Noir a Meunier a doplňuje je červené víno z Pinot Noir.

Ve vůni se objevují lesní jahody, maliny, rybíz, borůvky a ostružiny. Výsledkem je Champagne s ovocnějším, jemně kořenitým projevem.

Rosé patří mezi nejvýraznější cuvée značky i vizuálně a pravidelně získává ocenění na mezinárodních soutěžích.

Extra Brut: sušší a přesnější podoba domu

Pro ty, kteří hledají méně dozáže, nabízí Tsarine Extra Brut.

Dozáž je výrazně nižší než u klasického Brutu a víno zraje delší dobu ve sklepě.

Ve vůni se objevují kandované žluté plody, mirabelky, meruňky a akátové květy, v chuti pak citrusy, med a lehce slaný závěr.

Extra Brut tak ukazuje sušší a přesnější stránku stylu Tsarine.

Vintage 2019: Pinot Noir v hlavní roli

Součástí současné nabídky je také Vintage 2019.

Assemblage tvoří především Pinot Noir, doplněný Chardonnay a Meunier.

Právě Pinot Noir tu dostává větší prostor a přináší červené ovoce, strukturu a větší hloubku, zatímco Chardonnay drží svěžest a eleganci.

Ročníkové cuvée zároveň ukazuje, jak Tsarine pracuje s konkrétním charakterem jednotlivých sklizní.

Vintage 2019 Premier Cru

Vedle klasického ročníkového cuvée stojí také Vintage 2019 Premier Cru.

Tady je poměr odrůd vyrovnanější a hrozny pocházejí z Premier a Grand Cru lokalit.

Výsledkem je Champagne s větší přesností, hloubkou a terroirovým charakterem.

Blanc de Blancs 2018: čtyři Grand Cru obce

Jednou z nejzajímavějších současných lahví je Blanc de Blancs 2018.

Jde o 100% Chardonnay z pouhých čtyř Grand Cru obcí:

Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger a Oger.

Víno zraje několik let ve sklepě a ukazuje čistší, minerálnější a elegantnější stránku Tsarine.

Précision N° 15: návrat k příběhu úplného začátku

Jedním z nejzajímavějších projektů značky je Précision N° 15.

Číslo není náhodné. Odkazuje právě na stůl číslo 15 v restauraci Le Chardonnay, kde Philippe Baijot v roce 1996 nakreslil první návrh ikonické lahve.

Cuvée stojí na kombinaci Chardonnay, Pinot Noir a menšího podílu Meunieru. Většina assemblage pochází z jednoho ročníku a zbytek tvoří rezervní vína starších let.

Víno zraje dlouhou dobu ve sklepě a míří spíš na hloubku, vyzrálost a komplexitu než na jednoduchou ovocnost.

V aromatice se objevují kandované citrusy, pečivo, oříšky, kdoule, toastové tóny a koření.

Rok 2026: Tsarine slaví třicet let

Rok 2026 je pro Tsarine zásadní.

Značka slaví třicáté narozeniny a při této příležitosti vytvořila vůbec první Zero Dosage Champagne ve své historii.

A ne jen tak ledajaké.

Jde o Zero Dosage Rosé Cuvée 30 ans, vytvořené v limitované a číslované edici ve spolupráci s francouzskou houslistkou a ambasadorkou značky Esther Abrami.

Champagne, které má vlastní hudbu

Esther Abrami nenavrhla pouze obal.

Pro toto cuvée složila také originální hudební skladbu inspirovanou vínem. Notový zápis se stal součástí grafiky dárkového obalu a vytváří siluetu houslí.

Hudba má začínat lehce, postupně gradovat a nakonec připomenout zvuk vystřelujícího Champagne korku.

Je to neobvyklý způsob, jak propojit Champagne, design a hudbu do jednoho zážitku.

První Zero Dosage v historii Tsarine

Technicky je výroční cuvée ještě zajímavější.

Assemblage tvoří:

50 % Chardonnay
35 % Pinot Noir
15 % Meunier

a hrozny pocházejí ze šesti Grand Cru a Premier Cru obcí Montagne de Reims.

Víno zraje několik let ve sklepě a následně ještě po degorzáži.

A dozáž?

0 g/l.

Výsledkem je jemně růžové Champagne s tóny pivoňky, citrusů a drobného červeného ovoce, výraznou svěžestí Chardonnay a lehce slaným závěrem.

Limitovaná výroční edice

Výroční edice vznikla jen v omezeném počtu.

Celkem bylo připraveno:

1 800 lahví 0,75 l
250 magnumů
500 jeroboamů

Pro sběratele je zajímavá nejen omezeným množstvím, ale také tím, že jde o první Zero Dosage cuvée za třicetiletou historii značky.

Tsarine a hudba nejsou náhodné spojení

Esther Abrami je současnou ambasadorkou Champagne Tsarine a její propojení se značkou není jen marketingovou tváří kampaně.

Tsarine staví současnou identitu na myšlence francouzské elegance, tvořivosti, radosti a sdílení. Hudba, design a současná kultura tak do značky zapadají přirozeně.

Co vlastně znamená styl Tsarine?

Když se podíváme na portfolio jako celek, několik prvků se opakuje:

svěžest, jemné perlení, vyvážená ovocnost, elegance a lehce minerální či slanější závěr.

Rozsah je přitom poměrně široký – od Brut a Rosé přes Extra Brut, Premier Cru, ročníková Champagne a Blanc de Blancs až po Précision N° 15 a výroční Zero Dosage Rosé.

Tsarine není starý Champagne dům. A právě to je na něm zajímavé.

Tsarine nemá tři sta let historie.

Jeho mateřský dům ano.

Samotná značka vznikla až v roce 1996 a nesnaží se předstírat, že je historickým maisons z 18. století. Naopak – její příběh je založený na myšlence udělat Champagne modernější, vizuálně odlišné a současnější, ale přitom stále využívat téměř tři století zkušeností Maison Chanoine.

A možná právě proto je její vývoj zajímavé sledovat.

Od skici lahve u stolu číslo 15 v restauraci v Reims až k prvnímu Zero Dosage, hudební spolupráci a cuvée Précision N° 15.

Třicet let je v Champagne vlastně velmi krátká doba.

Tsarine za ni ale stihlo vytvořit vlastní rukopis.

FAQ

Kdy vzniklo Champagne Tsarine?
V roce 1996.

Kde Champagne Tsarine sídlí?
V Reims ve Francii.

Komu Champagne Tsarine patří?
Tsarine je značkou Maison Chanoine.

Kdy byl Maison Chanoine založen?
V roce 1730.

Kdo je sklepmistryní Champagne Tsarine?
Isabelle Tellier.

Proč má Tsarine tak neobvyklou lahev?
Její tvar vznikl podle skici, kterou Philippe Baijot vytvořil během večeře v Reims v roce 1996.

Co znamená Précision N° 15?
Číslo 15 odkazuje na stůl číslo 15 v restauraci Le Chardonnay v Reims, kde vznikl první návrh charakteristické lahve Tsarine.

Jaké je nejnovější Champagne Tsarine v roce 2026?
Výroční Zero Dosage Rosé Cuvée 30 ans, první Champagne s nulovou dozáží v historii značky.

Kolik lahví výroční edice vzniklo?
1 800 standardních lahví, 250 magnumů a 500 jeroboamů.

Kdo je Esther Abrami?
Francouzská houslistka a ambasadorka Champagne Tsarine. Pro výroční cuvée navrhla dárkové balení a složila originální hudební skladbu.

Objevte Champagne Tsarine

Champagne Tsarine propojuje téměř tři století zkušeností Maison Chanoine s moderní značkou narozenou v roce 1996.

Od klasického Brut přes Rosé, Extra Brut a Blanc de Blancs až po Précision N° 15 a limitované výroční Zero Dosage Rosé nabízí několik různých pohledů na jeden styl: svěžest, eleganci a Champagne s výraznou osobností.

Objevit Champagne Tsarine →

Champagne Diebolt-Vallois je rodinný producent z Cramantu v srdci Côte des Blancs. Identitu domu určuje především Chardonnay, které tvoří téměř 90 % výsadby. Z něj vznikají Blanc de Blancs, Prestige, Millésime i prestižní Fleur de Passion – cuvée, na kterých je dobře čitelný rukopis Cramantu a práce rodiny Diebolt-Vallois.

Dvě rodinné linie, jeden Champagne dům

Historie Champagne Diebolt-Vallois spojuje dvě vinařské rodiny s rozdílně dlouhou tradicí.

Rodina Diebolt je podle samotného producenta usazena v Cramantu od konce 19. století. Rodina Vallois má ještě hlubší vinařské kořeny – révu v Cuis pěstuje už od 15. století. Právě spojení těchto dvou rodinných linií dalo vzniknout dnešnímu Champagne Diebolt-Vallois.

Sídlo domu se nachází přímo v Cramantu, jedné z nejznámějších obcí Côte des Blancs.

Chardonnay jako základ identity Diebolt-Vallois

Pokud je něco pro tento Champagne dům typické, je to Chardonnay.

Producent na svém webu uvádí, že téměř 90 % jeho výsadeb tvoří Chardonnay. Právě z něj vznikají nejcharakterističtější cuvée domu – Blanc de Blancs, Prestige, Millésime a Fleur de Passion.

Diebolt-Vallois tak velmi jasně reprezentuje styl Côte des Blancs: nikoli prostřednictvím širokého spektra odrůd, ale přes detailní práci s Chardonnay, rozdílným stářím vinic a jednotlivými terroiry.

Cramant jako domov domu Diebolt-Vallois

Cramant patří mezi Grand Cru obce Côte des Blancs a právě zde leží historické centrum rodiny Diebolt.

Pro samotný dům ale není Cramant jen názvem na etiketě. Je to základ identity producenta a zároveň místo, odkud pocházejí nejvýznamnější partie Chardonnay.

Tento vztah je nejzřetelnější právě u prestižního cuvée Fleur de Passion, které producent vyrábí výhradně z Chardonnay z Cramantu Grand Cru.

Fleur de Passion – nejvýraznější cuvée domu

Fleur de Passion představuje jednu z nejdůležitějších lahví Diebolt-Vallois.

Podle samotného producenta jde o single-plot cuvée, tedy víno postavené na konkrétních parcelách, které pochází výhradně z nejstarších Chardonnay vinic domu v Cramantu Grand Cru. Tyto keře dosahují stáří přibližně 45 až 90 let.

Právě stáří vinic a přesně vymezený původ dává Fleur de Passion jiný charakter než širším způsobem sestavená cuvée.

Nejde tedy jen o „luxusnější“ Champagne z nabídky producenta, ale především o koncentrovanější interpretaci Cramantu a starých Chardonnay vinic.

Blanc de Blancs, Prestige a Millésime

Vedle Fleur de Passion stojí další cuvée, která formují styl domu.

Blanc de Blancs ukazuje Chardonnay v čisté a přímé podobě.

Prestige představuje další úroveň práce s Chardonnay a výběrem vín.

Millésime pak zachycuje charakter konkrétní sklizně a umožňuje sledovat, jak se styl domu mění mezi jednotlivými ročníky.

Oficiální web producenta všechny tyto řady uvádí jako hlavní cuvée založená na Chardonnay.

Právě vedle sebe dávají smysl nejvíce: nejsou to pouze různé cenové kategorie, ale různé pohledy na jednu odrůdu a terroir Côte des Blancs.

Jeden producent, několik tváří Chardonnay

Diebolt-Vallois je dobrým příkladem toho, proč není možné chápat Blanc de Blancs jako jeden univerzální styl.

I když je základem většiny produkce stejná odrůda, výsledná Champagne se mohou lišit podle:

• původu hroznů,
• stáří vinic,
• konkrétních parcel,
• ročníku,
• výběru rezervních vín,
• délky zrání.

Proto může základní Blanc de Blancs působit jinak než Prestige a výrazně odlišně od Fleur de Passion.

Pro milovníka Champagne je právě toto srovnání jedním z nejzajímavějších způsobů, jak pochopit Chardonnay z Côte des Blancs.

Co je na Diebolt-Vallois nejzajímavější?

Především mimořádně jasná identita.

Některé Champagne domy stojí na komplexním assemblage odrůd a široké síti vinic. Diebolt-Vallois jde opačnou cestou: jeho nejcharakterističtější cuvée se soustředí na Chardonnay a Côte des Blancs.

Téměř 90% zastoupení Chardonnay není pouze statistický údaj. Vysvětluje, proč se v nabídce domu opakovaně objevují Blanc de Blancs a proč právě tato kategorie tvoří jádro jeho pověsti.

Diebolt-Vallois a Cramant Grand Cru

Nejvyšší vyjádření vztahu mezi producentem a místem představuje právě Fleur de Passion.

Hrozny pocházejí pouze ze starých Chardonnay vinic v Cramantu Grand Cru, které dosahují stáří až 90 let.

U takového vína už nejde pouze o otázku odrůdy. Důležitější je kombinace:

Cramant + Chardonnay + staré vinice + konkrétní parcely.

To je zároveň nejpřesnější způsob, jak pochopit filozofii Diebolt-Vallois.

Rodinný Champagne dům, nikoli anonymní značka

Diebolt-Vallois si dodnes zachovává charakter rodinného producenta.

Jeho příběh vychází z vinařské tradice obou rodin a z konkrétních míst – Cramantu a Cuis. Historie domu tak není založená na marketingově vytvořeném příběhu, ale na dlouhodobém vztahu rodin k vinicím v Côte des Blancs.

Právě tato kontinuita je důležitá i při pohledu na dnešní portfolio: současná vína navazují na terroiry a vinice, s nimiž rodiny pracovaly po generace.

Pro koho je Champagne Diebolt-Vallois?

Diebolt-Vallois bych doporučila především těm, kdo chtějí poznat:

• Chardonnay z Côte des Blancs,
• styl Blanc de Blancs,
• Cramant Grand Cru,
• rozdíl mezi základním a prestižním cuvée,
• ročníková Champagne,
• vína ze starých vinic,
• rodinné Champagne producenty.

Je to také velmi dobrý producent pro srovnávací degustaci – například Blanc de Blancs, Prestige, Millésime a Fleur de Passion vedle sebe.

FAQ

Kde sídlí Champagne Diebolt-Vallois?
V Cramantu v oblasti Côte des Blancs v Champagne. Oficiální adresa domu je 72 rue Neuve, 51530 Cramant.

Jakou odrůdu Diebolt-Vallois používá nejvíce?
Chardonnay, které podle producenta tvoří téměř 90 % výsadby.

Jak dlouho je rodina Diebolt spojena s Cramantem?
Producent uvádí, že rodina Diebolt je v Cramantu usazena od konce 19. století.

Jak dlouho rodina Vallois pěstuje révu?
Podle Champagne Diebolt-Vallois rodina Vallois pěstuje révu v Cuis už od 15. století.

Co je Fleur de Passion?
Prestižní single-plot cuvée vytvořené výhradně ze starých Chardonnay vinic v Cramantu Grand Cru.

Jak staré jsou vinice používané pro Fleur de Passion?
Producent uvádí stáří přibližně 45 až 90 let.

Jaká hlavní cuvée Diebolt-Vallois vyrábí?
Mezi hlavní cuvée založená na Chardonnay patří Blanc de Blancs, Prestige, Millésime a Fleur de Passion.

Objevte Champagne Diebolt-Vallois

Champagne Diebolt-Vallois stojí na velmi srozumitelném základu: rodinné tradici, Cramantu a Chardonnay.

Od Blanc de Blancs přes ročníková Champagne až po Fleur de Passion nabízí různé pohledy na Côte des Blancs a umožňuje sledovat, jak se jedna odrůda mění podle původu, stáří vinic a charakteru konkrétního cuvée.

Objevit Champagne Diebolt-Vallois →

Champagne Pannier získalo certifikace Engagé RSE a Responsibility Europe. Ocenění potvrzuje dlouhodobý závazek domu k odpovědnému a udržitelnému přístupu – k ochraně životního prostředí, zachování dědictví Champagne i péči o lidi a místní komunitu.

Champagne Pannier potvrzuje svůj odpovědný přístup

Tradice Champagne není jen otázkou historie, terroiru a způsobu výroby. Stále důležitější je také způsob, jakým jednotlivé champagne domy přemýšlejí o své budoucnosti.

Champagne Pannier nyní získalo certifikace Engagé RSE a Responsibility Europe, které oceňují jeho závazek k odpovědnějšímu a udržitelnějšímu fungování.

Pro dům založený v roce 1899 jde o významný krok, který navazuje na hodnoty, jež Pannier označuje za základ svého dalšího směřování.

Dědictví, životní prostředí a lidé

Champagne Pannier ve svém oficiálním prohlášení zdůrazňuje, že ocenění není výsledkem jediného opatření. Je uznáním společného úsilí celého týmu, partnerů i místní komunity.

Dům svou odpovědnost staví především na třech pilířích: zachování vlastního dědictví, ochraně životního prostředí a péči o lidi, kteří se podílejí na jeho úspěchu.

Právě tento širší pohled je podstatou společenské odpovědnosti – vedle environmentálních témat zahrnuje také vztahy se zaměstnanci, obchodními partnery a prostředím, jehož je champagne dům součástí.

Engagé RSE a Responsibility Europe

Engagé RSE je označení spojené s principy mezinárodní normy ISO 26000, která se věnuje společenské odpovědnosti organizací. Na materiálu Champagne Pannier je uvedena také AFNOR Certification a úroveň Confirmé. Druhé získané označení, Responsibility Europe, přenáší tento rámec do evropského kontextu.

Pro Pannier však získáním certifikace proces nekončí. Dům ji popisuje jako další milník v pokračujícím úsilí o neustálé zlepšování s cílem vytvářet dlouhodobě udržitelný model pro budoucnost.

Tradice Champagne s pohledem do budoucnosti

Champagne Pannier píše svůj příběh od roku 1899. Nové ocenění ukazuje další stránku současné identity domu: respekt k vlastní historii doplňuje snaha přemýšlet o tom, jakým způsobem bude Champagne fungovat i v dalších desetiletích.

Pro nás v Champagne House je to zároveň další příležitost představovat champagne nejen prostřednictvím jednotlivých cuvée, ale také prostřednictvím příběhů a hodnot domů, které za nimi stojí.

Objevte Champagne Pannier →