Sekt Thaya Blanc de Blancs 2022 Extra brut 0,75l
Kód: 1002022Detailní popis produktu
Na kraji obce Havraníky, nedaleko působivého toku řeky Dyje, se nachází vinařství Thaya.
Vstupní brána do sektů Thaya vyráběných klasickou metodou champenoise (kvašení na lahvi).
Tento základní sekt zrál 18 měsíců na jemných kalech, 90% základního vína zrálo v nerezových tancích a 10% v dřevěných sudech.
Výraz Blanc de blancs v překladu znamená „bílé z bílého“.
Proto je tento sekt připravovaný čistě jen z odrůdy Chardonnay.
Barva je jemnější, zlatožlutá.
Perlení je elegantní, měkké a krémové.
Ve vůni můžeme najít tóny máslové briošky a sušenek, ale také ovocnost ve formě citrusového konfitu a pečených jablek.
Chuť je řízná s dobrou kyselinou a dlouhou perzistencí.
Evokuje opět zralé citrusy a jablečný kompot se skořicí.
Hodí se k jídlům:
Topinamburový krém doplněný o tatarák z uzeného duhového pstruha s creme fraiche.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé sekty |
|---|---|
| 750 ml: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
THAYA: Moderní ikona znojemského terroir.
Vinařství THAYA, jehož název je odvozen od německého pojmenování řeky Dyje, představuje dokonalou symbiózu mezi unikátní přírodou Národního parku Podyjí a nejmodernější světovou enologií. Pod vedením Jakuba Smrčky (Enologa roku) vznikají v Havraníkách vína, která se nebojí experimentovat, ale zároveň hluboce ctí tradici Znojemska.
Filozofie vinařství stojí na šetrném hospodaření ve vlastních vinicích a precizním zpracování hroznů. V jejich portfoliu najdete jak svěží, odrůdově čistá vína, tak komplexní kousky zrající v dubových sudech, které vynikají svou mineralitou a dlouhým potenciálem zrání. THAYA není jen vinařství, je to zážitek, který v sobě nese energii žulového podloží a vášeň lidí, kteří věří, že moravská vína patří ke světové elitě.