SALON - Blanc de Blancs 2015 - Brut 0,75 l
Kód: 110115Detailní popis produktu
Champagne Blanc de Blancs 2015 Grand Cru – styl a zrání
Salon Blanc de Blancs 2015 brut je ročníkové champagne založené na 100 % Chardonnay z Grand Cru vinic Le Mesnil-sur-Oger. Vinifikace probíhá výhradně v nerezových tancích bez malolaktické fermentace, což zachovává napětí, kyselinu a minerální charakter. Víno zraje přibližně 9 let na kalech (disgorgement 2024) a následně dále vyzrává v lahvi, kde rozvíjí komplexitu a hloubku. Dozáž cca 5 g/l odpovídá stylu brut. Ocenění: 97 bodů James Suckling, 96 bodů Robert Parker, 95 bodů Wine Enthusiast.
Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru – chuťový profil a párování
Grand Cru vinice Le Mesnil-sur-Oger dávají vínu minerální přesnost a strukturu typickou pro Chardonnay. Aroma nabízí tóny zralého citronu, bílého broskvového květu, kandované citrusové kůry, jemné vanilky, briošky a křídové mineraliky. Chuť je koncentrovaná, plná a přesná, s živou kyselinou, bohatou texturou a jemně slanou minerální linkou, zakončená mimořádně dlouhým a komplexním závěrem. Champagne se ideálně hodí ke kaviáru, humru, hřebenatkám, telecímu masu nebo lanýžovým pokrmům. Podávejte při 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2015 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l |
| ? Obsah cukru: | Brut |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Dozáž: | cca 5 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger. Malolaktická fermentace není prováděna, aby byla zachována typická energie, napětí a charakteristická mineralita terroiru Mesnil. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2015 zrála na kalech přibližně 9 let před prvním disgorgementem (disgorgement 2024). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu víno dále zraje v lahvi, čímž se rozvíjí jeho noblesa, hloubka a komplexnost. Ročník 2015 je považován za velký Salon s výrazným potenciálem archivace po mnoho let. |
| Alkohol: | cca 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |