SALON - Blanc de Blancs 2013 0,75 l
Kód: 110213Detailní popis produktu
„Salon Blanc de Blancs 2013 představuje mimořádně precizní a brilantní ročník, vytvořený výhradně z Chardonnay z legendárních vinic Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger. Tento ročník vyniká svou svěžestí, jemností a vertikální strukturou. S dozáží kolem 5 g/l, bez malolaktické fermentace a s více než desetiletým zráním na kalech ztělesňuje eleganci, čistotu a dlouhověkost. Ve vůni se rozvíjejí tóny limetkové kůry, citrusového květu, zeleného jablka, bílých broskví a jemné briošky. Chuť je napjatá, přímá a křišťálově čistá, s živou kyselinou, výraznou minerální linkou a velmi dlouhým, jemně slaným závěrem — ročník, který dokonale odráží chladnější, precizní styl Mesnilu a přináší mimořádný potenciál archivace.“
OCENĚNÍ: 99 bodů - James Suckling, 98 bodů - Wine Enthusiast, 97 bodů - Robert Parker’s Wine Advocate, 96 - 98 bodů - TastingBook (kolektivní hodnocení), 4,5 - 5 bodů - WebRegulate (uživatelské recenze)
Párování: Salon 2013 je šampaňské s nádhernou svěžestí a napětím, ideální pro moderní gastronomii. Skvěle doplní ústřice s yuzu, ceviche z mořského vlka, sashimi z tuňáka nebo mušle sv. Jakuba s citrusovým beurre blanc. Výborně ladí i s jemnými krémovými rizoty s bylinkami, bílou chřestovou polévkou nebo delikátními sýry s ušlechtilou kůrkou. Elegantní ročník, který se ideálně otevírá při výjimečných příležitostech.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2013 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2013 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | cca 5 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger. Malolaktická fermentace není prováděna, aby byla zachována svěžest, vertikalita a charakteristická mineralita terroiru. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2013 zrála na kalech přibližně 10 let před prvním disgorgementem (disgorgement 2023). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu víno dále zraje v lahvi, čímž získává větší komplexnost a harmonii. Díky své energii, preciznosti a pevné kyselině má tento ročník výjimečný potenciál dalšího zrání. |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: | |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |