SALON - Blanc de Blancs 2004 - Brut 0,75 l
Kód: 110104Detailní popis produktu
Champagne Blanc de Blancs 2004 Grand Cru – styl a zrání
Salon Blanc de Blancs 2004 brut je ročníkové champagne založené na 100 % Chardonnay z Grand Cru vinic Le Mesnil-sur-Oger. Vinifikace probíhá v nerezových tancích bez malolaktické fermentace, což zachovává svěžest, kyselinu a minerální charakter. Víno zraje přibližně 10 let na kalech (disgorgement cca 2017), následně dále vyzrává v lahvi a rozvíjí svou komplexitu. Dozáž 7 g/l odpovídá stylu brut. Ocenění: 98 bodů James Suckling, 96 bodů Robert Parker, 96 bodů Wine Enthusiast.
Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru – chuťový profil a párování
Grand Cru vinice Le Mesnil-sur-Oger dávají vínu přesnou minerální strukturu a eleganci. Aroma nabízí tóny bílých květů, zralých broskví, citronové kůry a jemných medových nuancí. Chuť je plná, harmonická a elegantně strukturovaná, objevují se vrstvy citrusů, žlutého ovoce, jemných oříšků a minerality, které se postupně rozvíjejí do komplexnějšího projevu, minerální linka s dlouhým, vyváženým závěrem. Champagne se ideálně hodí k humru, mořským rybám, mušlím, telecímu masu, paštikám i jemným sýrům. Perlení je jemné, krémové a přesně integrované, podporující celkovou eleganci vína. Podávejte při 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2004 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l |
| ? Obsah cukru: | Brut |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Dozáž: | 7 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger, bez malolaktické fermentace, aby byla zachována svěžest, elegantní kyselina a minerální charakter terroiru. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2004 zrála na kalech přibližně 10 let před prvním disgorgementem (disgorgement cca 2017). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu následuje další fáze zrání v láhvi, která přidává vínu hloubku, jemnost a komplexnost. Tento ročník má velký vývojový potenciál i několik desetiletí dopředu. |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Hodnocení: | Elegantní struktura, minerální preciznost a dlouhý, harmonický závěr. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |