SALON - Blanc de Blancs 2004 0,75 l
Kód: 110104Detailní popis produktu
„Salon Blanc de Blancs 2004 představuje sofistikovaný ročník, složený výhradně z Chardonnay z Grand Cru vinic Le Mesnil-sur-Oger. S jemnou dozáží cca 7 g/l, bez malolaktické fermentace a s více než 10 lety zrání na kalech, odhaluje harmonickou kombinaci síly a jemnosti. Ve vůni se prolínají tóny bílých květů, zralých broskví, jemné citronové kůry a náznaky medového podtónu. Chuť je plná, elegantně strukturovaná, s precizní minerální linkou, osvěžující kyselinkou a dlouhým, sofistikovaným závěrem — ideální pro znalce, kteří hledají komplexní a vyvážené šampaňské.“
OCENĚNÍ: 98 bodů - James Suckling, 96 bodů - Wine Enthusiast, 96 bodů - Robert Parker’s Wine Advocate, 94 - 96 bodů - TastingBook (kolektivní hodnocení), 4,5 - 5 bodů - WebRegulate (uživatelské recenze)
Párování: Salon 2004 je šampaňské s výraznou elegancí a komplexností, ideální k jemným pokrmům z mořských ryb, pečenému humrovi nebo krémovým mušlím. Skvěle doplní telecí medailonky, delikátní paštiky a jemné sýry s ušlechtilou kůrkou. Díky své svěžesti a minerální přesnosti se výborně hodí i k lehkým předkrmům z bílé zeleniny či jemným rizotům s bylinkami a jemnými houbami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2004 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2004 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 7 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger, bez malolaktické fermentace, aby byla zachována svěžest, elegantní kyselina a minerální charakter terroiru. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2004 zrála na kalech přibližně 10 let před prvním disgorgementem (disgorgement cca 2017). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu následuje další fáze zrání v láhvi, která přidává vínu hloubku, jemnost a komplexnost. Tento ročník má velký vývojový potenciál i několik desetiletí dopředu. |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |