SALON - Blanc de Blancs 2002 0,75 l
Kód: 110102Detailní popis produktu
„Salon Blanc de Blancs 2002 je výjimečný ročník z Grand Cru vinic Le Mesnil-sur-Oger, tvořený výhradně z Chardonnay. S dozáží kolem 5-7 g/l, bez malolaktické fermentace a s ~ 10 lety zrání na kalech před prvním disgorgementem, nabízí bohatý, ale stále elegantní profil. Ve vůni se objevují tóny broskví, kandované citrusové kůry, jemné medové nuance a květinové tóny. Chuť je plná, strukturovaná, s minerální precizností, výbornou kyselinkou a dlouhým, komplexním závěrem - ideální volba pro ty, kdo oceňují jak sílu, tak noblesu.“
OCENĚNÍ: 98 bodů - Robert Parker / Wine Advocate, 99 bodů - James Suckling, 96 - 98 bodů - TastingBook, 4,5 - 5 bodů - uživatelské recenze WebRegulate, 97 bodů - Wine Enthusiast
Párování: Salon 2002 je velké šampaňské, které si zaslouží výjimečná párování. Skvěle se hodí k mořským plodům typu langusta nebo humr, ballotině z Bresse kuřete, carpacciu z mušlí nebo jemnému lanýžovému rizotu. Bude excelentní také s delikátními sýry a krémovými pokrmy, které doplní jeho bohatost a minerální eleganci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2002 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2002 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 5 - 7 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger, bez malolaktické fermentace, aby byla zachována svěžest, elegantní kyselina a minerální charakter terroiru. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2002 zrála na kalech přibližně 10 let před prvním disgorgementem (disgorgement cca 2014). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu následuje další fáze zrání v láhvi, která přidává vínu hloubku, jemnost a komplexnost. U novějších edic či magnum formátů se degustátoři shodují, že tento ročník má velký vývojový potenciál i několik desetiletí dopředu. |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |