Olivier Leflaive - Saint Aubin 1er Cru Remilly 2016 0,375 l Demi

Kód: 501116D

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/ol-leflaive-saint-aubin-1er-cru-remilly-2016-0-375-l/

899 Kč

Skladem

Suché bílé víno Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Demi 0,375 l představuje vyzrálé Premier Cru Chardonnay v elegantním formátu pro komornější degustaci. Prestižní poloha En Remilly, často přirovnávaná k velkým polohám Puligny, dává vínu hloubku a křídovou mineralitu. Styl je komplexní, napjatý a jemně krémový, s tóny citrusové kůry, zralých bílých broskví, lískových oříšků a jemné briošky, zakončený dlouhým minerálním závěrem. Ideální pro znalce a párování s gastronomií. Oceňováno pro terroirovou čistotu, finesu a eleganci klasického Premier Cru Burgundska.

Doporučujeme pro milovníky vyzrálého bílého Burgundska, kteří hledají Premier Cru v menším formátu, ideální pro degustaci ve dvou, gurmánské menu nebo jako objevování velkých terroirů Côte de Beaune.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 – vyzrálost a terroir

Olivier Leflaive En Remilly 2016 pochází z jedné z nejrespektovanějších Premier Cru poloh Saint-Aubin. Ročník 2016 nabízí harmonii mezi zralostí, energií a terroirovou přesností. Vinifikace v dubových sudech a zrání na jemných kalech přinášejí texturu, hloubku a noblesní komplexitu, která se ve vyzrálém ročníku krásně rozvinula.

Burgundsko – chuťový profil a párování

Aromatika nabízí tóny citrusů, bílých peckovin, akátových květů a jemných oříškových nuancí, doplněné o briošku a křídovou mineralitu. Chuť je vrstevnatá, precizní a elegantně napjatá, s jemnou krémovostí, živou kyselinou a dlouhou perzistencí. Skvěle doprovodí svatojakubské mušle, humra, ryby v beurre blanc, drůbež i vyzrálé kozí sýry. Podávejte při 11–12 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Víno
? Styl Vína:	Bílé
? Ročník:	2016
? Formát láhve:	0,375 l – Poloviční láhev (Demi)
? Obsah cukru:	Suché
? Země původu:	Francie
Výrobce/značka:	Olivier Leflaive
? Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
? Původ hroznů:	1er Cru En Remilly
Vinifikace:	Fermentace v dubových sudech, částečně v nových sudech, bâtonnage, malolaktická fermentace
Zrání:	12 měsíců v dubových sudech + zrání na jemných kalech
Alkohol:	13,0 % vol.
Alergeny:	obsahuje siřičitany

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Olivier Leflaive – Burgundsko ve své nejjemnější podobě

Olivier Leflaive je renomovaný burgundský négociant-výrobce se sídlem v Puligny-Montrachet, který kombinuje vlastní vinice s výběrem kvalitních hroznů od více než 100 prověřených pěstitelů v Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Chablis. Portfolio je známé především svými elegantními Chardonnay, doplněnými cílevědomě stylovanými Pinot Noiry a Aligoté.

Vína Olivier Leflaive představují čistotu, minerální jas a jemnou texturu, s vyváženou prací s francouzským dubem a terroir-orientovaným přístupem k vinifikaci. Chardonnay jsou často jemná a dlouhověká, od odrůdových Bourgogne blanc až po prestižní Premier a Grand Cru cuvée.

Dnes dům vlastní zhruba 17 ha vinic a produkuje velké množství vín z různých appellací, přičemž Chardonnay tvoří většinu produkce. Hospodaření se zaměřuje na citlivou a udržitelnou vitikulturu, která maximalizuje výraz terroiru s minimálním zásahem.