Domaine Philippe Naigeon Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes - La Croix des Champs 2011 Magnum 1,5 l
Kód: 401211MDetailní popis produktu
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2011 Magnum – styl a zrání
Domaine Philippe Naigeon La Croix des Champs 2011 pochází ze starých vinic apelace Gevrey-Chambertin, jejichž nízké výnosy přinášejí vínu větší koncentraci a hloubku. Tradiční vinifikace s jemnou extrakcí zachovává čistotu Pinot Noir a terroirový charakter, zatímco zrání ve francouzských dubových sudech rozvíjí komplexitu, jemnou kořenitost a harmonii. Magnum formát 1,5 l umožňuje pomalejší vývoj vína a elegantnější zrání v lahvi.
Gevrey-Chambertin – chuťový profil a párování
Aroma nabízí tóny červených třešní, lesního ovoce, podhoubí a sušených květů, doplněné o cedr, jemné koření a minerální zemité nuance. Chuť je elegantně strukturovaná, vrstevnatá a harmonická, s jemnými tříslovinami, živou kyselinou a dlouhou burgundskou perzistencí. Skvěle doprovodí kachnu, telecí maso, jehněčí, houbové pokrmy i vyzrálé sýry. Podávejte při 15–16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Pierre Naigeon |
|---|---|
| ? Styl Vína: | Červené |
| ? Ročník: | 2011 |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Domaine Philippe Naigeon |
| ? Odrůdy hroznů: | 100 % Pinot Noir |
| Vinifikace: | Tradiční fermentace s jemnou extrakcí pro zachování terroirového charakteru Pinot Noir |
| Zrání: | 12–18 měsíců ve francouzských dubových sudech |
| Obsah alkoholu: | 13,0 % vol. |
| Teplota podávání: | 15-16°C |
| Archivační potenciál: | 12–18 let |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Pierre Naigeon: Čistota, hloubka a nekonečná paleta terroirů.
Domaine Pierre Naigeon je rodinné vinařství s kořeny sahajícími do roku 1890, které dnes pod vedením vizionářského Pierra Naigeona patří k nejzajímavějším domům v Gevrey-Chambertin. Pierre je zastáncem naturálního přístupu bez kompromisů – ve vinicích nepoužívá herbicidy, hrozny sbírá výhradně ručně a vína lahvuje bez čiření a filtrace. Tím zachovává jejich divokou energii a komplexnost.
Vinařství se specializuje na neuvěřitelnou šíři apelací – od regionálních pokladů až po prestižní Grand Cru a 1er Cru. Každá láhev od Pierra Naigeona je unikátním studiem konkrétní parcely. Jeho vína jsou proslulá svou koncentrací, hedvábnými tříslovinami a schopností vyprávět příběh konkrétního ročníku a půdy. Je to povinná zastávka pro každého, kdo chce pochopit, proč je burgundský Pinot Noir považován za krále všech vín.