Domaine Philippe Naigeon Gevrey-Chambertin 1er Cru - Perrières - Vieilles Vignes 2007 0,75l
Kód: 401507Detailní popis produktu
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Perrières Vieilles Vignes 2007 – styl a zrání
Domaine Philippe Naigeon Les Perrières Vieilles Vignes 2007 pochází ze starých keřů climat Les Perrières, jehož vápencovo-jílovité podloží podporuje mineralitu, jemnost a dlouhověkost vína. Tradiční fermentace s jemnou extrakcí zachovává terroirový charakter Pinot Noir, zatímco dlouhé zrání ve francouzských dubových sudech (pièces bourguignonnes) rozvíjí noblesní strukturu a komplexitu. Ročník 2007 přináší elegantnější, jemnější a již harmonicky vyzrálý styl apelace Gevrey-Chambertin.
Gevrey-Chambertin Premier Cru – chuťový profil a párování
Aromatika nabízí tóny červených třešní, sušených malin, sušených růží a lesního podrostu, doplněné o jemné koření, cedr, minerální linku a lehce kouřové nuance. Chuť je hedvábná, elegantně vrstvená a harmonická, s jemnými tříslovinami, svěží kyselinou a dlouhou burgundskou perzistencí. Skvěle doprovodí kachnu, pernatou zvěř, telecí maso, lanýžové speciality i vyzrálé sýry. Podávejte při 15–16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Pierre Naigeon |
|---|---|
| ? Styl Vína: | Červené |
| ? Ročník: | 2007 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Země původu: | Francie |
| ? Výrobce/značka: | Domaine Philippe Naigeon |
| ? Odrůdy hroznů: | 100 % Pinot Noir |
| Vinifikace: | Tradiční burgundská fermentace s jemnou extrakcí pro zachování terroirového charakteru a elegance Pinot Noir |
| ? Zrání: | 14–18 měsíců ve francouzských dubových sudech |
| Obsah alkoholu: | 13,0 % vol. |
| Teplota podávání: | 15-16°C |
| Archivační potenciál: | 15+ let |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Pierre Naigeon: Čistota, hloubka a nekonečná paleta terroirů.
Domaine Pierre Naigeon je rodinné vinařství s kořeny sahajícími do roku 1890, které dnes pod vedením vizionářského Pierra Naigeona patří k nejzajímavějším domům v Gevrey-Chambertin. Pierre je zastáncem naturálního přístupu bez kompromisů – ve vinicích nepoužívá herbicidy, hrozny sbírá výhradně ručně a vína lahvuje bez čiření a filtrace. Tím zachovává jejich divokou energii a komplexnost.
Vinařství se specializuje na neuvěřitelnou šíři apelací – od regionálních pokladů až po prestižní Grand Cru a 1er Cru. Každá láhev od Pierra Naigeona je unikátním studiem konkrétní parcely. Jeho vína jsou proslulá svou koncentrací, hedvábnými tříslovinami a schopností vyprávět příběh konkrétního ročníku a půdy. Je to povinná zastávka pro každého, kdo chce pochopit, proč je burgundský Pinot Noir považován za krále všech vín.