Domaine Philippe Naigeon Gevrey-Chambertin 1er Cru - Lavaux Saint-Jacques - Vieilles Vignes 2011 0,75l
Kód: 401711Detailní popis produktu
Lavaux Saint-Jacques Vieilles Vignes 2011 – styl a zrání
Domaine Philippe Naigeon Lavaux Saint-Jacques Vieilles Vignes 2011 pochází ze starých vinic climat Premier Cru Lavaux Saint-Jacques, jehož kamenité jílovito-vápencové podloží dodává vínu výraznou mineralitu, strukturu a dlouhověkost. Tradiční fermentace s jemnou extrakcí zachovává čistotu Pinot Noir a terroirový charakter vinice. Následné zrání ve francouzských dubových sudech typu barrique rozvíjí komplexitu, jemnou kořenitost a harmonii. Ročník 2011 nabízí elegantní a vyzrálý styl s dlouhou perzistencí.
Côte de Nuits – chuťový profil a párování
Aroma nabízí tóny tmavých třešní, malin, lesního podrostu a sušených růžových květů, doplněné o jemné koření, cedr, minerální linku a lehce kouřové nuance. Chuť je hluboká, elegantně strukturovaná a harmonická, s jemnými tříslovinami, živou kyselinou a dlouhou burgundskou perzistencí. Skvěle doprovodí kachnu, jehněčí, holuba, zvěřinu i vyzrálé sýry. Podávejte při 15–16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Pierre Naigeon |
|---|---|
| ? Styl Vína: | Červené |
| ? Ročník: | 2011 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Domaine Philippe Naigeon |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Pinot Noir |
| Vinifikace: | Tradiční fermentace s jemnou extrakcí pro zachování terroirového charakteru a elegance Pinot Noir |
| ? Zrání: | Minimálně 12 až 15 měsíců |
| Zrání po degoržování: | 14–18 měsíců ve francouzských dubových sudech |
| Alkohol: | 13,0 % vol. |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 15-16°C |
| Archivační potenciál: | 12-20 let |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Pierre Naigeon: Čistota, hloubka a nekonečná paleta terroirů.
Domaine Pierre Naigeon je rodinné vinařství s kořeny sahajícími do roku 1890, které dnes pod vedením vizionářského Pierra Naigeona patří k nejzajímavějším domům v Gevrey-Chambertin. Pierre je zastáncem naturálního přístupu bez kompromisů – ve vinicích nepoužívá herbicidy, hrozny sbírá výhradně ručně a vína lahvuje bez čiření a filtrace. Tím zachovává jejich divokou energii a komplexnost.
Vinařství se specializuje na neuvěřitelnou šíři apelací – od regionálních pokladů až po prestižní Grand Cru a 1er Cru. Každá láhev od Pierra Naigeona je unikátním studiem konkrétní parcely. Jeho vína jsou proslulá svou koncentrací, hedvábnými tříslovinami a schopností vyprávět příběh konkrétního ročníku a půdy. Je to povinná zastávka pro každého, kdo chce pochopit, proč je burgundský Pinot Noir považován za krále všech vín.