Collery Rosé – Grand Cru - Brut 0,75 l
Kód: 8003Detailní popis produktu
Grand Cru Rosé champagne – styl a zrání
Collery Brut Rosé Grand Cru je cuvée založené na Pinot Noir (89 %, z toho 15 % červené víno) a Chardonnay (11 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Základní vína z Pinot Noir zrají v burgundských dubových sudech, zatímco Chardonnay částečně zraje v sudech ze Sauternes Grand Cru, což přispívá k jemné komplexitě a textuře. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně 3–4leté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 6 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo 90 bodů Decanter a stříbrné medaile Champagne Masters 2022 a Concours America 2022.
Grand Cru Aÿ – charakter Pinot Noir
Terroir Aÿ patří mezi nejprestižnější polohy pro Pinot Noir. Aroma malin, lesních jahod, červeného rybízu a jemné briošky přechází do svěží, krémově strukturované chuti s tóny červeného ovoce, citrusové kůry a minerální svěžesti, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se skvěle hodí k uzenému lososu, grilovaným krevetám, tuňákovému tataráku, sushi nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Collery |
|---|---|
| Producent: | Collery |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 89 % Pinot Noir (včetně 15 % červeného vína), 11 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6 g/l |
| Vinifikace: | Chardonnay zrálo v sudech od Sauternes Grand Cru, Pinot Noir zrálo v burgundských sudech. |
| Zrání: | minimálně 3-4 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Collery – rodinná tradice z Aÿ
Champagne Collery bylo založeno v roce 1893 v srdci oblasti Montagne de Reims, v prestižní Grand Cru vesnici Aÿ-Champagne. Rodina Collery se od svého vzniku věnuje výrobě champagne s důrazem na kvalitu a respekt k terroiru. Dnes dům vede již čtvrtá generace rodiny, která pokračuje v tradici a inovacích v oblasti vinařství.
Vinice o rozloze přibližně 360 hektarů jsou osázeny převážně odrůdou Pinot Noir, která je charakteristická pro tuto oblast. Hrozny pocházejí výhradně z Grand Cru vesnic, což zaručuje vysokou kvalitu a jedinečnost vín. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s minimálním stářím na kalech 4 roky, a jsou vysoce hodnocena odborníky i milovníky champagne.
Mezi hlavní cuvée patří NV Brut Grand Cru, NV Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, která jsou ceněná pro svou vyváženost, eleganci a komplexnost. Dům se specializuje na výrobu champagne, které je ideální pro různé příležitosti, od slavnostních okamžiků po gastronomické zážitky.