Collery - Grand Cru - Brut 0,75l
Kód: 8001Detailní popis produktu
Grand Cru champagne Brut – styl a zrání
Collery Grand Cru Brut je cuvée založené na Pinot Noir (80 %) a Chardonnay (20 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v oblasti Montagne de Reims. Základ vína z Chardonnay částečně zraje v sudech ze Sauternes, což přispívá k jemné komplexitě a textuře. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně pětileté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 8 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Champagne získalo zlatou medaili Champagne Masters 2022 a Concours America 2022, 91 bodů Sommeliers Choice Awards a 88 bodů Decanter.
Montagne de Reims – charakter Pinot Noir
Terroir Montagne de Reims je známý výrazným Pinot Noir, který vínu dodává strukturu a plnost. Aroma zralých jablek, citrusů, briošky a jemných mandlí přechází do harmonické, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, minerální svěžesti a dlouhého elegantního závěru. Champagne se skvěle hodí k mořským plodům, sushi, lehkým rybím pokrmům nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Collery |
|---|---|
| Producent: | Collery |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 8 g/l |
| Vinifikace: | Chardonnay základ zrál v sudech ze Sauternes |
| Zrání: | minimálně 5 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Collery – rodinná tradice z Aÿ
Champagne Collery bylo založeno v roce 1893 v srdci oblasti Montagne de Reims, v prestižní Grand Cru vesnici Aÿ-Champagne. Rodina Collery se od svého vzniku věnuje výrobě champagne s důrazem na kvalitu a respekt k terroiru. Dnes dům vede již čtvrtá generace rodiny, která pokračuje v tradici a inovacích v oblasti vinařství.
Vinice o rozloze přibližně 360 hektarů jsou osázeny převážně odrůdou Pinot Noir, která je charakteristická pro tuto oblast. Hrozny pocházejí výhradně z Grand Cru vesnic, což zaručuje vysokou kvalitu a jedinečnost vín. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s minimálním stářím na kalech 4 roky, a jsou vysoce hodnocena odborníky i milovníky champagne.
Mezi hlavní cuvée patří NV Brut Grand Cru, NV Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, která jsou ceněná pro svou vyváženost, eleganci a komplexnost. Dům se specializuje na výrobu champagne, které je ideální pro různé příležitosti, od slavnostních okamžiků po gastronomické zážitky.