Collery - Blanc de Noirs - Grand Cru Brut 0,75 l
Kód: 8004Detailní popis produktu
Blanc de Noirs Grand Cru champagne – styl a zrání
Collery Blanc de Noirs Brut Grand Cru je champagne vytvořené výhradně z Pinot Noir (100 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Aÿ. Základ vína částečně zraje v burgundských dubových sudech o objemu 228 litrů, což přispívá k jeho textuře a komplexitě. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně šestileté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou strukturu. Dozáž 8 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo zlatou medaili Champagne Masters 2022 a Concours America 2022, 90 bodů International Wine Challenge a 89 bodů Decanter.
Grand Cru Aÿ – charakter Pinot Noir
Terroir Aÿ patří mezi nejprestižnější polohy pro Pinot Noir. Aroma zralých jablek, červených bobulí, briošky a jemného koření přechází do plné, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, mandlí a minerální svěžesti, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se skvěle hodí k grilovaným masům, pečené drůbeži, paštikám nebo vyzrálým sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| ? Ročník: | Bez ročníku |
| Producent: | Collery |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Pinot Noir |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 8 g/l |
| Vinifikace: | základ Pinot Noir zrající v burgundských sudech o objemu 228 litrů |
| Zrání: | minimálně 6 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Collery – rodinná tradice z Aÿ
Champagne Collery bylo založeno v roce 1893 v srdci oblasti Montagne de Reims, v prestižní Grand Cru vesnici Aÿ-Champagne. Rodina Collery se od svého vzniku věnuje výrobě champagne s důrazem na kvalitu a respekt k terroiru. Dnes dům vede již čtvrtá generace rodiny, která pokračuje v tradici a inovacích v oblasti vinařství.
Vinice o rozloze přibližně 360 hektarů jsou osázeny převážně odrůdou Pinot Noir, která je charakteristická pro tuto oblast. Hrozny pocházejí výhradně z Grand Cru vesnic, což zaručuje vysokou kvalitu a jedinečnost vín. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s minimálním stářím na kalech 4 roky, a jsou vysoce hodnocena odborníky i milovníky champagne.
Mezi hlavní cuvée patří NV Brut Grand Cru, NV Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, která jsou ceněná pro svou vyváženost, eleganci a komplexnost. Dům se specializuje na výrobu champagne, které je ideální pro různé příležitosti, od slavnostních okamžiků po gastronomické zážitky.