Valentin Leflaive – AVIZE|16|4.0 Extra Brut 0,75 l
Detailní popis produktu
„Precizní Blanc de Blancs z jedinečné polohy Grand Cru Avize, které osloví svou naprostou čistotou, jemnou strukturou a hlubokým minerálním charakterem. Díky dlouhému zrání na kalech se rozvíjí do noblesního vína s elegantní energií a dlouhým, slaně minerálním zakončením.“
OCENĚNÍ: 91 bodů Gault & Millau 2023
Ročník: NV
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 4 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích; 17 % rezervních vín (solera)
Zrání: min. 3,5 – 4,5 roku
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: blend zahrnuje základní ročník (2016) plus cca 17 % rezervních vín
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Ideální k mořským plodům, jemným rybím pokrmům, bílému masu i vyzrálým sýrům – skvělá volba pro slavnostní příležitosti, kdy vynikne jeho precizní mineralita a noblesní charakter.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Valentin Leflaive – Burgundská preciznost v srdci Côte des Blancs
Champagne Valentin Leflaive bylo založeno v roce 2015 jako projekt syna burgundského vinaře Oliviera Leflaive, inspirovaný rodinnou tradicí pěstování Chardonnay a Pinot Noir ve vesnici Puligny-Montrachet. Dům sídlí v prestižní oblasti Côte des Blancs, konkrétně v obci Oger, a zaměřuje se na výrobu Blanc de Blancs šampaňských vín s důrazem na terroir a precizní řemeslnou výrobu.
Vinice o rozloze přibližně 9,2 hektaru jsou osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích jako Cramant, Avize a Le Mesnil-sur-Oger. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, včetně ručního sběru hroznů, fermentace v nerezových tancích a zráním na kalech po dobu 34 až 42 měsíců, což jim propůjčuje charakteristickou svěžest a komplexnost.
Mezi hlavní cuvée patří CV 18 30, CV 17 50, Blanc de Blancs Avize 1840 a Rosé MA 1860, která jsou ceněná pro svou vyváženost, minerálnost a transparentnost. Každá láhev nese unikátní kód, který odráží původ hroznů, ročník a dávkování, což zajišťuje transparentnost a autenticitu každého vína.
