Egérie 2015 Extra Brut – ročníkové champagne s dlouhým zráním
Pannier Egérie 2015 Extra Brut Magnum patří mezi prestižní ročníková champagne domu Maison Pannier. Cuvée vzniká spojením Chardonnay a Pinot Noir, které dohromady vytvářejí harmonii mezi elegancí, strukturou a minerální svěžestí. Víno zraje minimálně osm let na kalech v historických sklepích, což rozvíjí krémovou texturu, komplexní aromatiku a jemné perlení. Magnum formát navíc podporuje pomalejší zrání a ještě vyváženější charakter vína. Champagne získalo 91 bodů v hodnocení Gault & Millau, což potvrzuje jeho kvalitu a prestižní postavení v portfoliu domu Pannier.
Citrusová energie, brioška a křídová mineralita
Aroma nabízí citronovou kůru, bílou broskev, akátový květ a jemné jablečné tóny, doplněné o náznaky lískových oříšků, toastu a máslové briošky z dlouhého zrání na kalech. Chuť je suchá, přesná a elegantně strukturovaná, s tóny limetky, zralé hrušky a jemné křídové mineralitě, které přecházejí do dlouhého minerálního závěru s lehce slaným dozvukem. Champagne se výborně hodí k ústřicím, mušlím sv. Jakuba, humrovi, jemným rybám nebo vyzrálým sýrům typu Comté. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
