Oliver Leflaive - 1 er Cru Pommard, Epenots 2016 0,75 l
Kód: 502516Detailní popis produktu
Pommard 1er Cru Les Epenots 2016 – styl a vinifikace Pinot Noir
Olivier Leflaive Pommard 1er Cru Les Epenots 2016 je červené víno z 100 % Pinot Noir pocházející z vinice klasifikované Premier Cru v apelaci Pommard. Fermentace probíhá v nerezových tancích i dřevěných kádích, aby byl zachován čistý odrůdový charakter a struktura vína. Následné zrání přibližně 16 měsíců v dubových sudech přispívá k jemné komplexitě a harmonii. Ročník 2016 je známý svou elegancí, koncentrací a vyváženou kyselinou.
Pommard Premier Cru – terroir a chuťový profil vína
Vinice Les Epenots v apelaci Pommard patří mezi nejuznávanější Premier Cru polohy v Côte de Beaune. Místní půdy bohaté na vápenec a jíl dávají vínu typickou strukturu a hloubku. Aroma nabízí černé třešně, lesní jahody, fialky, jemné koření a nádech toastu. Chuť je plná, strukturovaná a elegantní, s tóny zralých třešní, švestek, jemných tříslovin a dlouhého minerálního závěru. Ideální párování: hovězí maso, zvěřina, pernatá zvěř nebo vyzrálé sýry. Podávejte při 16–18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| ? Styl Vína: | Červené |
| ? Ročník: | 2016 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Olivier Leflaive |
| ? Odrůdy hroznů: | 100 % Pinot Noir |
| ? Vinifikace: | Tradiční fermentace v nerezových tancích, jemná extrakce, malolaktická fermentace |
| Zrání: | 16–18 měsíců ve francouzských dubových sudech, částečně nové sudy |
| ? Původ hroznů: | Premier Cru Les Épenots, Côte de Beaune |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Olivier Leflaive – Burgundsko ve své nejjemnější podobě
Olivier Leflaive je renomovaný burgundský négociant-výrobce se sídlem v Puligny-Montrachet, který kombinuje vlastní vinice s výběrem kvalitních hroznů od více než 100 prověřených pěstitelů v Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Chablis. Portfolio je známé především svými elegantními Chardonnay, doplněnými cílevědomě stylovanými Pinot Noiry a Aligoté.
Vína Olivier Leflaive představují čistotu, minerální jas a jemnou texturu, s vyváženou prací s francouzským dubem a terroir-orientovaným přístupem k vinifikaci. Chardonnay jsou často jemná a dlouhověká, od odrůdových Bourgogne blanc až po prestižní Premier a Grand Cru cuvée.
Dnes dům vlastní zhruba 17 ha vinic a produkuje velké množství vín z různých appellací, přičemž Chardonnay tvoří většinu produkce. Hospodaření se zaměřuje na citlivou a udržitelnou vitikulturu, která maximalizuje výraz terroiru s minimálním zásahem.