Mailly Grand Cru - Special Edition 1997 Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 130897MDetailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne 1997 Magnum – styl a zrání
Mailly Grand Cru Special Edition 1997 Magnum je cuvée založené na Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně 5–6letým zráním na kalech, které rozvíjí jemnou mousse a krémovou texturu. Dozáž cca 2–3 g/l zachovává velmi suchý styl Extra Brut. Archivní ročník získal 89 bodů v degustační komunitě CellarTracker.
Montagne de Reims – vyzrálý charakter ročníku
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma zralých broskví, hrušek, mandlí, toastu a jemného koření přechází do plné, sametové chuti s tóny pečeného ovoce, citrusové kůry a pražených oříšků, zakončené dlouhým svěžím minerálním závěrem s lehkým mentolovým akcentem. Champagne se výborně hodí k pečenému candátu s bylinkovým máslem, kachním prsům s pomerančovou omáčkou nebo sýrům Brie de Meaux s lanýžem. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Mailly, Montagne de Reims |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 1997 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | cca 2-3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 5-6 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.