Mailly Grand Cru - Rose Brut 1,5l Magnum
Kód: 1310MDetailní popis produktu
Rosé champagne Brut Magnum – styl a zrání
Mailly Grand Cru Rosé Brut Magnum je cuvée založené na Pinot Noir (90 %) s doplněním Chardonnay (10 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Víno zraje minimálně 3 roky na kalech v lahvi, což přispívá k jemné mousse a harmonické textuře. Dozáž 6,6–8 g/l zachovává vyvážený styl Brut champagne. Ve formátu Magnum 1,5l víno zraje pomaleji a stabilněji než ve standardní 0,75 l lahvi. Poměr vína k množství kyslíku pod korkem je příznivější, takže se aroma vyvíjí harmoničtěji a komplexněji. Výsledkem je jemnější perlení, hlubší struktura a delší závěr. Champagne získalo 93 bodů James Suckling, 92 bodů Falstaff, 90 bodů Wine Enthusiast a 16,5 bodu z 20 Gault & Millau.
Grand Cru Mailly – ovocný charakter rosé champagne
Terroir obce Mailly na Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a minerální svěžest. Aroma červených bobulí, malin a třešní přechází do svěží, ovocné a minerální chuti s jemně krémovou texturou. Champagne se výborně hodí k tapas, šunce ibérico, grilovaným krevetám, mušlím sv. Jakuba nebo jemným bílým masům. Zajímavě doplní také dezerty s červeným ovocem. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mailly Grand Cru |
|---|---|
| Odrůda hroznů: | 90 % Pinot Noir, 10 % Chardnonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6,6–8 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 3 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: | |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.