Mailly Grand Cru Poétique de la Terre 0,75 l
Kód: 1320Detailní popis produktu
„Mailly Grand Cru – Poétique de la Terre Variation XVI.1 je limitované blanc de noirs cuvée z Pinot Noir ze starých vinic, fermentované z 65 % v dubových sudech (228 l a foudre), zrání min. 7 měsíců v sudu a přes 5 let na kalech. Extra‑Brut dozáž podporuje čistý charakter terroiru a eleganci. Tato limitka (6 792 číslovaných lahví, z toho 3 381 kusů XVI.1) vyniká minerální hloubkou, jemně praženou strukturou a harmonickou energií – pro znalce hledající originální sudový Pinot Noir z Grand Cru.“
OCENĚNÍ: 93 bodů Wine Enthusiast
Ročník: NV
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 5 g/l
Vinifikace: Alkoholová fermentace probíhá zčásti v dubových sudech (228 l) a velkých foudrech (4 800 l)
Zrání: min. 5 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: ze 70 % ročník 2016 + 30 % rezervní vína
Alkohol: cca 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle doplní pokrmy s mořskými plody (langusty, mušle), foie gras, perličku s houbami nebo delikátní těstoviny s lanýži.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.