Mailly Grand Cru - Millésimé 2007 Brut 3 l Jeroboam
Kód: 130207J2Detailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne 2007 Jeroboam – styl a zrání
Mailly Grand Cru Millésimé 2007 Jeroboam je cuvée založené na Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně 5–6letým zráním na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou texturu. Dozáž cca 8 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Formát Jeroboam (3 l) podporuje pomalejší zrání vína a hlubší aromatickou komplexitu.
Montagne de Reims – charakter Pinot Noir
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma broskví, jablek, citrusové kůry, briošky a lískových oříšků přechází do plné, krémově strukturované chuti s tóny meruněk, medu a jemné praženosti, zakončené dlouhým minerálním závěrem. Champagne se výborně hodí k mořským plodům, krabům, humrovi, jemně připravené drůbeži nebo zralým sýrům. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Mailly, Montagne de Reims |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2007 |
| Objem: | 3000 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | cca 8 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 5-6 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.