Mailly Grand Cru - Millésimé 2007 Brut 1,5 Magnum
Kód: 130207MDetailní popis produktu
Millésimé 2007 Grand Cru Magnum – Extra Brut a dlouhé zrání
Mailly Grand Cru Millésimé 2007 Magnum představuje ročníkové cuvée postavené na dominantním Pinot Noir (75 %), který přináší strukturu a hloubku, zatímco Chardonnay (25 %) dodává eleganci a svěžest. Kombinace vinifikace v nerezových nádobách a částečně v dřevěných sudech podporuje komplexitu a jemnou texturu vína. Velmi nízká dozáži 2–3 g/l podtrhuje precizní a čistý styl Extra Brut champagne. Díky minimálně desetiletému zrání na kalech získává víno krémové perlení, bohatší aromatiku a harmonickou strukturu. Magnum formát 1,5 l umožňuje pomalejší vývoj vína a podporuje jeho hlubší komplexitu a delší perzistenci. Víno bylo oceněno 90 body v publikaci The Champagne Guide 2016–2017.
Grand Cru Mailly – minerální charakter Montagne de Reims
Vinice klasifikované jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims poskytují vínu pevnou kyselinu a výraznou mineralitu. Chuť je precizní, svěží a dlouhá, s minerálním jádrem a jemně krémovou texturou. Champagne se výborně hodí k mořským plodům, telecímu masu, jemně grilovaným rybám nebo zelenému chřestu. Doporučená teplota podávání je 9–11 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2007 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 2-3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových a dřevěných sudů |
| Zrání: | minimálně 10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.