Mailly Grand Cru - Millésimé 1999 Brut 0,75 l
Kód: TR130199-1Detailní popis produktu
Millésimé 1999 Grand Cru – struktura Pinot Noir a archivní charakter
Mailly Grand Cru Millésimé 1999 představuje ročníkové cuvée, kde dominantní Pinot Noir (75 %) přináší strukturu a hloubku, zatímco Chardonnay (25 %) dodává eleganci a svěžest. Kombinace vinifikace v nerezových tancích a částečně v dubových sudech přispívá k bohatší textuře a jemnému oříškovému akcentu. Díky dlouhému zrání na kalech získává víno komplexní aromatický profil, krémové perlení a harmonickou strukturu typickou pro vyzrálé ročníkové champagne. Víno bylo vysoce hodnoceno 92 body od Wine Enthusiast.
Grand Cru Mailly – minerální charakter Montagne de Reims
Vinice klasifikované jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims dávají vínu pevnou kyselinu a charakteristickou mineralitu. Chuť je svěží, minerální a dlouhá, s jemně krémovou texturou a elegantním závěrem. Champagne se výborně hodí k mořskému vlkovi, lososu, ústřicím, krémovým rizotům nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Doporučená teplota podávání je 9–11 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 1999 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 7 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích částečně i v dubových sudech |
| Zrání: | Minimálně 7 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.