Mailly Grand Cru - Millésimé 1999 0,75 l
Kód: TR131710Detailní popis produktu
„Mailly Grand Cru Millésimé 1999 je elegantní a komplexní ročníkové šampaňské, které spojuje sílu Pinot Noir (75 %) a jemnost Chardonnay (25 %) z prestižních poloh Montagne de Reims. Při vinifikaci využívá kombinaci nerezových tanků a částečně dřevěných sudů, což mu dodává svěžest, precizní ovocný projev a zároveň jemnou komplexitu a strukturu. Díky dlouhému zrání na kalech (minimálně 7 let) se odhaluje jeho minerální charakter a harmonická textura. Ve vůni vystupují tóny zralých bílých plodů, citrusové kůry a jemného pečiva, které se prolínají s nádechem mandlí. Chuť je suchá, svěží a precizní, s dlouhým, harmonickým závěrem.“
OCENĚNÍ: 92 bodů - Wine Enthusiast
Ročník: 1999
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: 7 g/l
Vinifikace: kombinace nerezových tanků a dřevěných sudů
Zrání: cca 7 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 1999
Alkohol: cca 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Toto šampaňské výborně doplní jemné a sofistikované pokrmy: perfektně se snoubí s pečenými nebo grilovanými rybami (mořský vlk, losos), delikátními mořskými plody a ústřicemi, ale i s krémovými rizoty či vyzrálými tvrdými sýry. Díky jemné komplexitě z dřevěných sudů a minerálnímu charakteru krásně zvýrazní chuť každého pokrmu, aniž by jej přebilo.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.