Mailly Grand Cru - Les Échansons 2008 Brut 1,5 l Magnum
Kód: 131608MDetailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne Les Échansons 2008 Magnum – styl a zrání
Mailly Grand Cru Les Échansons 2008 Magnum je prestižní ročníkové cuvée vytvořené z Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně sedmiletým zráním na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou texturu. Dozáž 6 g/l zachovává harmonický styl Brut. Velký formát Magnum (1,5 l) umožňuje pomalejší vývoj vína a podporuje jeho komplexitu. Champagne získalo 96 bodů Gault & Millau a 95 bodů The Champagne Guide.
Montagne de Reims – charakter Pinot Noir.
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma mirabelkových švestek, citrusové kůry, jemného pečiva, blond tabáku a nádechu rebarbory přechází do bohaté, krémově strukturované chuti s tóny zralých jablek, toastu a minerální hloubky, zakončené dlouhým svěžím závěrem s jemnou slaností. Champagne se skvěle hodí k mušlím Saint-Jacques, foie gras, jemně připraveným rybám nebo pokrmům z bílého masa. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Mailly, Montagne de Reims |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2008 |
| Objem: | 1500 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | Minimálně 7 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.