Mailly Grand Cru - Les Échansons 2007 Brut 0,75 l
Kód: TR131711Detailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne Les Échansons 2007 – styl a zrání
Mailly Grand Cru Les Échansons 2007 je prestižní ročníkové cuvée vytvořené z Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně sedmiletým zráním na kalech, které přispívá k jemnému perlení a krémové textuře. Dozáž 6 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo 95 bodů VertdeVin, Wine-Searcher a Gault & Millau.
Montagne de Reims – struktura Pinot Noir
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma zralých hrušek, žlutých švestek, kandované citrusové kůry, medu a toastu přechází do bohaté, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, mandlí a jemné vanilky, zakončené dlouhým minerálním závěrem s nádechem koření a lehce kouřového podtónu. Champagne se skvěle hodí k foie gras, mušlím Saint-Jacques, jemně připraveným rybám nebo pokrmům z bílého masa. Doporučená teplota podávání je 10–12
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Mailly, Montagne de Reims |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2007 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | Minimálně 7 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.