Mailly Grand Cru - Les Échansons 2007 0,75 l
Kód: TR131711Detailní popis produktu
„Mailly Grand Cru Les Échansons 2007 je prestižní ročníkové cuvée s převahou Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %), které ve vůni rozvíjí bohatou paletu zralých hrušek, žlutých švestek, kandovaných citrusových kůr a medových tónů, doplněných jemnými nádechy lískových oříšků, toastu a květinových akcentů. V chuti zaujme velkorysým ovocným charakterem, krémovou texturou, výraznou mineralitou, svěží kyselinou a dlouhým závěrem s dotekem koření, vanilky a lehce kouřového podtónu.“
OCENĚNÍ: 95 bodů Wine-Searcher, 95 bodů Vertdevin, 95 bodů Gault & Millau
Ročník: 2007
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: 6 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích
Zrání: min. 7 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2007
Alkohol: 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Les Échansons 2007 se výtečně hodí k foie gras, mušlím Saint-Jacques, jemně připraveným rybám či pokrmům s bílým masem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.