Mailly Grand Cru - L'Intemporelle 2002 Brut 0,75 l
Kód: TR131702Detailní popis produktu
L’Intemporelle 2002 Grand Cru – legendární ročník a dlouhé zrání
Mailly Grand Cru L’Intemporelle 2002 je ročníkové cuvée postavené na dominantním Pinot Noir, doplněném o Chardonnay pro eleganci a svěžest. Hrozny pocházejí výhradně z klasifikace Grand Cru. Dozáž 6–7 g/l zachovává suchý charakter Brut a podporuje harmonii vína. Minimálně 6–7leté zrání v lahvi přináší hloubku, jemnou strukturu a noblesní vývoj. Víno získalo 96 bodů od Gault & Millau (2018).
Mailly Grand Cru – mineralita Montagne de Reims a gastronomické využití
Vinice v obci Mailly na Montagne de Reims jsou klasifikovány jako Grand Cru, což podporuje minerální charakter a pevnou kyselinu. Ve vůni se objevují tóny sušených citrusů, jemného pečiva a lehkého oříškového nádechu. Chuť je suchá, harmonická, s vyzrálou strukturou, minerálním závěrem a dlouhou perzistencí. Doporučeno k mušlím Saint-Jacques, křehkým bílým rybám, sushi, jemným sýrům nebo lehkým telecím úpravám. Podávejte při 9–11 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mailly Grand Cru |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 60–75 % Pinot Noir, 40–25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2002 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6–7 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 6 - 7 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.