Mailly Grand Cru - L´Air 2005 Brut 0,75 l
Kód: 131505Detailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne 2005 – styl a zrání
Mailly Grand Cru L’Air 2005 je cuvée vytvořené z Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhým kvašením v lahvi a dlouhým zráním na kalech minimálně 10 let, které rozvíjí jemnou mousse a komplexní aromatiku. Dozáž do 12 g/l zachovává harmonický styl Brut. Champagne získalo 92 bodů Wine Enthusiast a 16,5 bodu z 20 ve Vinum.
Montagne de Reims – vyzrálý charakter Pinot Noir
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a minerální eleganci Chardonnay. Aroma zralých jablek, sušených citrusů, briošky a jemných oříšků přechází do plné, krémově strukturované chuti s tóny pečeného ovoce, mandlí a dlouhým minerálním závěrem. Champagne se výborně hodí k humru, mušlím svatého Jakuba, jemným rybám, drůbeži ve smetanové omáčce nebo vyzrálým sýrům typu Comté a Gruyère. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Producent: | Mailly, Montagne de Reims |
| Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | 2005 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | do 12 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.