Mailly Grand Cru - L´Intemporelle 2006 0,75 l
Kód: TR131706Detailní popis produktu
„Výjimečné Grand Cru cuvée z ročníku 2006, které propojuje komplexnost Pinot Noir s jemnou citrusově-ovocnou elegancí Chardonnay. Díky dlouhému zrání v tradičních křídových sklepích rozvíjí hladké perlení, hedvábnou texturu a minerální hloubku s osvěžujícím závěrem. Možná podceňovaná vintage, jejíž vrstvený charakter ocení milovníci sofistikovaných bublinek.“
OCENĚNÍ: 92 Tb bodů (Tastingbook): elegantní ovocné, květinové a minerální vrstvy, doporučené k pití mezi 2020–2035
Ročník: 2006
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: 6–7 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích
Zrání: min. 6–7 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2006
Alkohol: 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Ideální k mořským plodům, jako jsou mušle svatého Jakuba, humr nebo krevety. Skvěle doplní jemné úpravy bílých ryb, například mořského vlka nebo tresku. Výborně ladí také s telecím masem, lehkým drůbežím nebo risottem s lanýžem. Vhodné i jako elegantní aperitiv při slavnostních příležitostech.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.