Mailly Grand Cru - L´Air 2005 0,75 l
Kód: 131505Detailní popis produktu
„„L’Air 2005“ z Mailly Grand Cru, mistrovská koláž 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay, ušlechtilě zrálá v křídových sklepech, nabízí okouzlující směs jemnosti, minerality a bohaté krémové textury s dlouhým, elegantním závěrem.“
OCENĚNÍ: 16,5 z 20 bodů – Vinum, 92 bodů - Wine Enthusiast
Ročník: 2005
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Brut
Dozáž: do 12 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích
Zrání: cca 10 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2005
Alkohol: cca 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle se páruje s humrem, mušlemi svatého Jakuba, jemnými rybami, drůbeží ve smetanové omáčce i s vyzrálými sýry typu Comté či Gruyère.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.