Mailly Grand Cru - Extra Brut Millésimé 2011 0,75 l
Kód: 130911Detailní popis produktu
„Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé 2011 je výjimečné ročníkové šampaňské, které v sobě spojuje sílu Pinot Noir (75 %) a eleganci Chardonnay (25 %) z prestižních poloh Montagne de Reims. Díky velmi nízké dozáži (2–3 g/l) odhaluje svou čistou, minerální povahu a autentický charakter ročníku. Ve vůni se objevují tóny citrusů, bílých květů a jemné briošky, které se prolínají s nádechem sušeného ovoce a minerální svěžestí. Chuť je precizní, suchá a napjatá, s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou energií, lehkým dotekem pečiva a dlouhým slaně-minerálním závěrem.“
OCENĚNÍ: 93 bodů Falstaff (Peter Moser, 2019), 92 bodů - Gault&Millau
Ročník: 2011
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: cca 2-3 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích
Zrání: cca 7 let
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: 2011
Alkohol: cca 12,0 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé 2011 vyniká jako elegantní aperitiv, který skvěle doprovodí čerstvé ústřice, kaviár a jemné carpaccio z masa či ryb, a zároveň podtrhne čistotu chutí u pravého sushi nebo sashimi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.