Mailly Grand Cru - Exception Blanche Grand Cru 2017 Brut 0,75 l
Kód: 131817Detailní popis produktu
Exception Blanche Grand Cru 2017 – dubová vinifikace a 5leté zrání
Mailly Grand Cru Exception Blanche 2017 je ročníkové Blanc de Blancs postavené výhradně na 100% Chardonnay z klasifikace Grand Cru. Fermentace v dubových sudech přináší jemnou strukturu a hloubku, zatímco minimálně 5leté zrání v lahvi podporuje harmonii a jemnou mousse. Dozáž 9 g/l zachovává suchý charakter Brut s precizní rovnováhou mezi svěžestí a komplexitou.
Mailly Grand Cru – Chardonnay a minerální struktura ročníku 2017
Obec Mailly na Montagne de Reims je známá vinicemi Grand Cru s výraznou mineralitou. Ve vůni dominují citrusová kůra, bílé květy, mandle a lehký toastový tón z dubu. Chuť je suchá, strukturovaná, s pevnou kyselinou, citrusovým jádrem a dlouhou minerální perzistencí. Doporučeno k delikátním mořským plodům, krémovým sýrům typu brie či kozí sýr, drůbežím předkrmům a dezertům s citrusy nebo mandlemi. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne a víno |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2017 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 9 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v dubových sudech |
| Zrání: | minimálně 5 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.