Mailly Grand Cru - Exception Blanche Grand Cru 2007 Brut 0,75 l

Kód: 131807

Neohodnoceno

mailly-grand-cru-exception-blanche-grand-cru-2007-brut-0-75-l

2 979 Kč

Skladem

Ročníkové Grand Cru champagne Brut 2007 – cuvée Exception Blanche z domu Mailly Grand Cru – je vytvořeno ze 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly (Montagne de Reims). Vinifikace probíhá v nerezových tancích a následné zrání na kalech v lahvi po dobu minimálně 5–8 let podporuje komplexitu a jemnou mousse. Aroma citrusové kůry, bílých květů, jemné briošky a lehce mandlového tónu doplňuje typická křídová mineralita. Chuť je suchá, krémová a vrstevnatá, s tóny zralého žlutého ovoce, citrusů a jemného toastového akcentu, které přecházejí do dlouhého minerálního závěru. Víno bylo oceněno Wine Enthusiast a Guide Hachette des Vins.

Ideální volba pro znalce prestižních Grand Cru Blanc de Blancs a pro slavnostní příležitosti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Exception Blanche Grand Cru 2007 – Chardonnay z Montagne de Reims

Cuvée Exception Blanche 2007 představuje raritní Blanc de Blancs v portfoliu domu Mailly Grand Cru, který je tradičně známý především prací s odrůdou Pinot Noir. Toto víno ukazuje, že i na svazích Montagne de Reims může Chardonnay dosahovat výrazné elegance a minerální přesnosti. Díky dlouhému zrání na kalech získává jemné perlení, krémovou strukturu a komplexní aromatický profil. Víno bylo oceněno 93 body od Wine Enthusiast a získalo 2 hvězdičky v Guide Hachette des Vins 2020.

Grand Cru Mailly – minerální charakter Chardonnay

Vinice klasifikované jako Grand Cru v obci Mailly dávají vínu pevnou kyselinu a charakteristickou mineralitu. Chuť je harmonická, svěží a dlouhá, s citrusově-minerálním jádrem a jemně krémovou texturou. Champagne se výborně hodí k ústřicím, humru, krabům, foie gras, krevetovým předkrmům nebo šnekům na bylinkovém másle. Zajímavě doplní také jemné sýry typu Saint-Nectaire nebo dezerty s citrusovým a mandlovým tónem. Doporučená teplota podávání je 9–11 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne Trezor
Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	2007
Objem:	750 ml
Obsah cukru:	Brut
Dozáž:	6-12 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích
Zrání:	minimálně 5–8 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,0 % vol.
? Země původu:	Francie
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi

Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.

Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.

Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.