Mailly Grand Cru - Exception Blanche Grand Cru 2004 Brut 0,75 l

Kód: 131804

Neohodnoceno

mailly-grand-cru-exception-blanche-grand-cru-2004-brut-0-75-l

mailly-grand-cru-exception-blanche-grand-cru-2004-0-75-l

3 085 Kč

Skladem

Ročníkové Grand Cru champagne Brut 2004 – cuvée Exception Blanche z domu Mailly Grand Cru – je vytvořeno ze 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly (Montagne de Reims). Vinifikace probíhá částečně v dubových sudech, následné zrání na kalech v lahvi po dobu minimálně 5–8 let podporuje komplexitu a jemnou mousse. Aroma citrusové kůry, bílých květů, jemné briošky a lehkého mandlového tónu doplňuje charakteristická křídová mineralita. Chuť je suchá, krémová a vrstevnatá, s tóny zralého žlutého ovoce, citrusové kůry a jemného toastového akcentu, které přecházejí do dlouhého minerálního závěru. Víno vysoké hodnoceníWine Enthusiast, což potvrzuje jeho kvalitu mezi vyzrálými Grand Cru Blanc de Blancs.

Ideální volba pro znalce archivních Blanc de Blancs a pro slavnostní příležitosti, kde vynikne elegance vyzrálého Chardonnay.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Exception Blanche Grand Cru 2004 – Chardonnay z Montagne de Reims

Cuvée Exception Blanche 2004 představuje raritní Blanc de Blancs v portfoliu domu Mailly Grand Cru, který je tradičně známý především prací s odrůdou Pinot Noir. Toto víno ukazuje, že i na svazích Montagne de Reims může Chardonnay dosahovat mimořádné elegance a minerální preciznosti. Díky kombinaci precizní vinifikace a dlouhého zrání na kalech získává víno jemné perlení, krémovou strukturu a komplexní aromatický profil.

Grand Cru Mailly – minerální charakter Chardonnay

Vinice klasifikované jako Grand Cru v obci Mailly poskytují vínu pevnou kyselinu a výraznou mineralitu. Chuť je harmonická, svěží a dlouhá, s citrusově-minerálním jádrem a jemně krémovou texturou. Champagne se výborně hodí k ústřicím, krabímu masu, jemným rybám, drůbeži či měkkým sýrům typu Brie. Zajímavě doplní také citrusové nebo mandlové dezerty. Doporučená teplota podávání je 9–11 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Champagne Trezor
Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	2004
Objem:	750 ml
Obsah cukru:	Brut
Dozáž:	5–8 let
Vinifikace:	kvašení v dubových sudech
Zrání:	minimálně 5-8 let
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,0 % vol.
? Země původu:	Francie
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi

Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.

Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.

Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.