Mailly Grand Cru - Brut Reservé - 0,75l Dárkový Box se 2 skleničkami
Kód: 1301CDetailní popis produktu
Mailly Grand Cru Brut Réservé – Grand Cru cuvée a zrání
Mailly Grand Cru Brut Réservé 0,75 l je postaveno na dominantním Pinot Noir (75 %), který přináší strukturu a plnost, doplněném o Chardonnay (25 %) pro eleganci a svěžest. Hrozny pocházejí výhradně z klasifikace Grand Cru v obci Mailly. Víno prochází tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a zraje v křídových sklepích, což podporuje komplexitu a jemnou mousse. Vysoké hodnocení 92 bodů – James Suckling, 90 bodů Wine Enthusiast, 90 bodů Bettane+Desseauve, 88 bodů La Revue du Vin de France, 15-16 z 20 bodů Gault & Millau
Mailly Grand Cru – Montagne de Reims a gastronomické využití
Obec Mailly na Montagne de Reims je známá vinicemi klasifikovanými jako Grand Cru, kde Pinot Noir dosahuje výrazné struktury a minerality. Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce, citrusové kůry a jemného pečiva. Chuť je suchá, harmonická, s pevnější kyselinou, minerálním charakterem a dlouhou perzistencí. Doporučeno k mořským plodům, rybám, jemným sýrům a bílému masu, vhodné i jako aperitiv. Dárkový box se dvěma skleničkami podtrhuje reprezentativní charakter. Podávejte při 8–10 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne a víno |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 7-8 g/l |
| ? Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích (částečně i v dubových sudech pro rezervní vína) |
| Zrání: | minimálně 2 - 3 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,0 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – výjimečný dům s tradicí a inovacemi
Champagne Mailly Grand Cru bylo založeno v roce 1929 a je jedním z mála champagne domů, který pěstuje víno výhradně v Grand Cru vesnici Mailly-Champagne ve Montagne de Reims. Vinice o rozloze více než 70 hektarů jsou osázeny 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay. Vína zrají minimálně 2 roky ve sklepích vyhloubených 19 metrů pod zemí, což jim propůjčuje charakteristickou eleganci a komplexnost. Roční produkce činí přibližně 500 000 lahví.
Dům se zaměřuje na udržitelné zemědělství a od roku 2018 je první šampaňskou kooperativou, která získala kolektivní certifikaci HEV/VDC, přičemž v roce 2021 dosáhl 100% certifikace HEV.
Mezi hlavní cuvée patří Brut Réserve, Extra Brut Millésimé, Les Échansons a limitované edice jako Les Artistiques, které spojují víno s uměním. Vína jsou známá svou vyvážeností, strukturou a dlouhověkostí.