Mailly Grand Cru - Brut Reservé 0,75l

Detailní popis produktu

Mailly Grand Cru – charakter terroiru Montagne de Reims

Maison Mailly Grand Cru patří mezi výjimečné producenty Champagne, protože pracuje výhradně s vinicemi klasifikovanými jako Grand Cru v obci Mailly v oblasti Montagne de Reims. Tento terroir je známý především kvalitou odrůdy Pinot Noir, která vínům dodává strukturu, hloubku a výrazný charakter. Cuvée Brut Réserve vzniká spojením Pinot Noir, jenž přináší tělo a ovocnou strukturu, a Chardonnay, které dodává eleganci, svěžest a jemnou minerální linku.Champagne bylo oceněno vysokými hodnoceními James Suckling a dalších mezinárodních hodnotitelů vín, což potvrzuje jeho kvalitu i stabilní styl.

Harmonický styl a zrání na kalech

Po vinifikaci v nerezových tancích následuje zrání na kalech, které podporuje jemné perlení, krémovou texturu a komplexnější aromatiku. Díky tomu má víno vyvážený a harmonický styl, který je typický pro klasická cuvée domu Mailly. Ve vůni se objevují tóny zralého jablka, citronové kůry a bílých květů, doplněné o briošku, jemně pražené mandle a lehký toastový nádech. Chuť je suchá, elegantní a strukturovaná, s kombinací citrusové svěžesti, žlutého ovoce a minerálního podtónu, který přechází do dlouhého a čistého závěru. Mailly Brut Réserve je velmi univerzální champagne vhodné jako aperitiv, ale také k široké škále pokrmů. Skvěle doprovodí ústřice, grilované krevety, rybí carpaccio, drůbeží maso nebo jemné sýry typu Brie a Chaource. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.