Diebolt-Vallois – Tradition - Extra Brut 0,75 l

Kód: 2306

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/diebolt-vallois-tradition-0-75-l/

1 392 Kč

Skladem

Champagne extra brut Tradition NV z domu Diebolt-Vallois je vyvážené cuvée z Chardonnay s podílem Pinot Noir a Pinot Meunier v rámci Champagne AOC. První fermentace probíhá v nerezových tancích a víno zraje minimálně 3 roky na kalech. Styl je suchý, svěží a harmonický, s tóny citrusů, jablek a lehké briošky. Vysoké hodnocení jednoho z nejvlivnějších světových hodnoticích průvodců vínem Robert Parker’s Wine Advocate dodává tomuto cuvée mezinárodní prestiž a potvrzuje jeho kvalitu, vyváženost a dlouhodobý potenciál zrání.

Vhodné pro slavnostní start hostiny i neformální oslavy.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Diebolt-Vallois Tradition Extra-Brut – klasické NV cuvée s tříletým zráním

Champagne extra brut spojuje eleganci 50% Chardonnay se strukturou 30–40 % Pinot Noir a ovocností 10–20 % Meunier. Vinifikace v nerezových tancích zachovává čistotu aromatiky, zatímco minimálně tříleté zrání na kalech přináší jemnou krémovost a vyvážený suchý projev. Víno získalo 92 bodů Gault & Millau (2023), 92 bodů Wine Spectator, 91 bodů Robert Parker a 91 bodů Vinous.

Svěží kyselina, jemné perlení a harmonický závěr

Aroma nabízí tóny citrusové kůry, zelených jablek a náznak toastu, chuť je suchá, živá a minerálně čistá s delší dochutí. Skvěle doplní lehké předkrmy, mořské plody, sushi, čerstvé sýry i jemná kuřecí nebo zeleninová jídla. Podávejte při 8–10 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Diebolt Vallois
Odrůdy hroznů:	50 % Chardonnay, 30–40 % Pinot Noir, 10–20 % Meunier
Ročník:	NV
Objem:	750 ml
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:	3–6 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích
Zrání:	minimálně 3-4 roky
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
? Země původu:	Francie
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu

Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .

Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.

Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .