Diebolt-Vallois – Tradition 0,75 l
Kód: 2306Detailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Tradition Extra‑Brut je rafinované NV cuvée s jemnou kyselinkou a svěžím ovocným charakterem – ideální jako aperitiv i k mořským plodům, lehkým rybím pokrmům, jemným sýrům nebo jako šampaňské pro slavnostní start vaší hostiny.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – Gault & Millau (2023), 92 bodů – Wine Spectator, 91 bodů – Robert Parker, 91 bodů – Vinous (neuvádí ročník)
Párování: Skvěle doplní lehké předkrmy, mořské plody, sushi, čerstvé sýry i jemná kuřecí nebo zeleninová jídla – ideální pro každodenní chvíle i neformální oslavy, kdy potěší svou svěžestí a harmonií.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 50 % Chardonnay, 30–40 % Pinot Noir, 10–20 % Meunier |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–6 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 3-4 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .