Diebolt-Vallois – Tradition 0,75 l
Detailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Tradition Extra‑Brut je rafinované NV cuvée s jemnou kyselinkou a svěžím ovocným charakterem – ideální jako aperitiv i k mořským plodům, lehkým rybím pokrmům, jemným sýrům nebo jako šampaňské pro slavnostní start vaší hostiny.“
OCENĚNÍ: 92 bodů – Gault & Millau (2023), 92 bodů – Wine Spectator, 91 bodů – Robert Parker, 91 bodů – Vinous (neuvádí ročník)
Ročník: NV
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 3–6 g/l
Vinifikace: kvašení v nerezových tancích
Zrání: 3–4 roky
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: -
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle doplní lehké předkrmy, mořské plody, sushi, čerstvé sýry i jemná kuřecí nebo zeleninová jídla – ideální pro každodenní chvíle i neformální oslavy, kdy potěší svou svěžestí a harmonií.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .
