Diebolt-Vallois – Rosé - Grand Cru - Extra Brut 0,75 l
Kód: 2305Detailní popis produktu
Rosé Extra Brut – styl a vinifikace
Diebolt-Vallois Rosé Extra Brut je champagne rosé vytvořené z kombinace Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, přičemž část struktury a barvy dodává Bouzy Rouge Grand Cru. První fermentace probíhá v nerezových tancích, aby byla zachována čistota ovoce. Po druhotném kvašení víno zraje na kalech minimálně 3 roky, což přináší jemnou mousse, harmonii a krémovou texturu. Champagne získalo 15–16,5/20 bodů Gault & Millau, 91–93 bodů Wine Spectator, 94 bodů Wines & Spirits a 94 bodů Tyson Stelzer.
Červené ovoce a minerální svěžest
Aromatika nabízí maliny, lesní jahody, růžové květy a jemný toastový tón. Chuť je suchá, živá a harmonická, s tóny červeného rybízu, citrusové kůry a lehké kořenitosti, které doplňuje křídová mineralita typická pro Champagne. Závěr je dlouhý a svěží. Champagne se skvěle hodí k lososovému carpacciu, grilovaným krevetám, sushi, jemným rybím pokrmům nebo čerstvým kozím sýrům. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Rosé |
| ? Ročník: | Bez ročníku |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Producent: | Diebolt-Vallois |
| ? Země původu: | Francie |
| ? Odrůdy hroznů: | 63 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay, 10 % Meunier |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 2–5 g/l |
| ? Vinifikace: | První fermentace v nerezových tancích |
| ? Zrání: | minimálně 3 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |