Diebolt-Vallois – Rosé 0,75 l
Kód: 2305Detailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois – Rosé Extra‑Brut, se svou svěží malinovo-jahodovou ovocností a jemným perlením, dokonale ladí s mořskými plody, lehkými rybími pokrmy, sushi, šťavnatým carpacciem i delikátními předkrmy z kozích sýrů – ideální volba pro elegantní aperitiv i neformální oslavy.“
OCENĚNÍ: 15 – 16,5 bodů z 20 – Gault & Millau, 91–93 bodů – Wine Spectator, 94 bodů– Wines & Spirits, 94 bodů – Tyson Stelzer
Ročník: NV
Klasifikace: Grand Cru
Obsah cukru: Extra Brut
Dozáž: 2–5 g/l
Vinifikace: První fermentace v nerezových tancích, po zrání 14 měsíce na kalech (~91 % nerez, 9 % použit sud), malolaktická fermentace
Zrání: min. 3 roky
Zrání po degoržování: -
Základní sklizeň: blend aktuální sklizně s rezervními víny (např. 2021 + Bouzy Grand Cru viniční část)
Alkohol: 12,5 % vol.
Složení: Obsahuje oxid siřičitý
Země původu: Francie
Párování: Skvěle ladí s lososovým carpacciem, grilovanými krevetami, jemnými zeleninovými tartary i čerstvými kozími sýry – ideální volba pro rafinovaný aperitiv i romantickou večeři ve dvou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| 750 ml: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .