Diebolt-Vallois – Prestige - Extra Brut 1,5 l Magnum

Kód: 2304M

Neohodnoceno

https://www.champagne-house.cz/diebolt-vallois-prestige-1-5-l-magnum/

4 098 Kč

Skladem

Champagne extra brut Blanc de Blancs Cuvée Prestige Magnum z domu Diebolt-Vallois je strukturované cuvée ze 100 % Chardonnay Grand Cru z Côte des Blancs v rámci Champagne AOC. Nízká dozáž a 3 až 4 leté zrání na kalech zdůrazňují jeho suchý, precizní charakter s jemným a dlouhotrvajícím závěrem. Formát magnum podporuje pomalejší vývoj a jemnější integraci perlení. Styl je elegantní a minerální, s tóny bílého ovoce, květin a lehkého toastu. Vysoké hodnocení předními světovými kritiky a soutěžemi Wines & Spirits, Gault & Millau a Wine Spectator podtrhují jedinečnou kvalitu.

Ideální volba pro vytříbený aperitiv i elegantní slavnostní stůl.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Extra-Brut – Grand Cru Chardonnay

Champagne Blanc de Blancs extra brut vzniká z výběrových vinic Grand Cru Chardonnay, které vínu dodávají napětí, eleganci a čistotu projevu. Delší zrání na kalech přináší krémovou texturu a komplexitu, zatímco nízká dozáž zvýrazňuje minerální charakter. Víno získalo 18,5/20 bodů Gault & Millau (2011), 93 bodů Wine Spectator, 94 bodů Wines & Spirits, 93+ bodů Stephen Tanzer Int’l Wine Cellar, 91–92 bodů Richard Juhlin a Gold Trophy Vinordic Wine Challenge 2013.

Minerální svěžest, květinové tóny a dlouhá dochuť

Aroma nabízí bílé ovoce, květiny a jemný toastový nádech, chuť je suchá, živá a dlouhá s osvěžující mineralitou. Skvěle doplní jemné mořské plody, tatarák z ryb, carpaccio, lehké rybí pokrmy v beurre blanc i čerstvé sýry. Podávejte při 8–10 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Diebolt Vallois
Odrůdy hroznů:	100 % Chardonnay
Ročník:	NV
Objem:	1500 ml
Obsah cukru:	Extra Brut
Dozáž:	3–5 g/l
? Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích
? Zrání:	minimálně 3-4 roky
Zrání po degoržování:
Alkohol:	12,5 % vol.
? Země původu:	Francie
Obsahuje oxid siřičitý:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu

Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .

Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.

Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .