Diebolt-Vallois – Prestige - Extra Brut 0,75 l
Kód: 2304Detailní popis produktu
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Extra-Brut – Grand Cru Chardonnay
Champagne Blanc de Blancs extra brut vzniká z výběrových vinic Grand Cru Chardonnay, které dávají vínu eleganci, napětí a čistotu projevu. Zrání na kalech 36 až 48 měsíců přináší krémovou texturu a harmonii, zatímco nízká dozáž zvýrazňuje minerální charakter. Víno získalo 18,5/20 bodů Gault & Millau, 93 bodů Wine Spectator, 94 bodů Wines & Spirits, 93+ bodů Stephen Tanzer, 91–92 bodů Richard Juhlin a Gold Trophy Vinordic Wine Challenge 2013.
Minerální svěžest, květinové tóny a dlouhá dochuť
Aroma nabízí bílé ovoce, květinové nuance a lehký toastový nádech, chuť je suchá, živá a dlouhá s osvěžující mineralitou. Skvěle doplní ústřice, tatarák z ryb, carpaccio, lehké ryby v beurre blanc i jemné sýry. Podávejte při 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–5 g/l |
| ? Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| ? Zrání: | minimálně 3 - 4 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .