Diebolt-Vallois Prestige 3000 l
Kód: 2304JDetailní popis produktu
„Diebolt‑Vallois Cuvée Prestige Extra‑Brut je bohatě strukturované Blanc de Blancs z výběrových Grand Cru Chardonnay, s jemným a dlouhotrvajícím závěrem, květinovými tóny, bílým ovocem a osvěžující mineralitou. Výborně se hodí k mořským plodům, ústřicím, lehkým rybám v beurre blanc omáčce i k jemným sýrům – elegantní volba pro slavnostní aperitiv i gurmánské menu.“
OCENĚNÍ: 18,5 bodů z 20 – Gault & Millau (2011), 93 bodů – Wine Spectator Dec 2011, 94 bodů– Wines & Spirits Dec 2011, 93 + bodů – Stephen Tanzer Int’l Wine Cellar, 91–92 bodů – Richard Juhlin, Gold Trophy – Vinordic Wine Challenge 2013
Párování: Skvěle doplní jemné mořské plody, tatarák z ryb, carpaccio, delikátní zeleninové předkrmy i čerstvé sýry – ideální volba pro vytříbený aperitiv i elegantní slavnostní stůl.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Diebolt Vallois |
|---|---|
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | NV |
| Objem: | 3000 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| ? Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| ? Zrání: | minimálně 3-4 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| ? Země původu: | Francie |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Diebolt-Vallois – rodinná tradice z Cramantu
Dům Diebolt-Vallois sídlí v srdci Côte des Blancs ve vesnici Cramant, která je známá svou ideální polohou pro pěstování odrůdy Chardonnay. Rodina Diebolt zde žije od konce 19. století a rodina Vallois pěstuje víno v sousední vesnici Cuis již od 15. století. Dnes dům vede Jacques Diebolt společně s dětmi Arnaudem a Isabelle, kteří se stále více podílejí na řízení vinařství .
Vinice o rozloze 11 hektarů jsou výhradně osázeny odrůdou Chardonnay a nacházejí se v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru vesnici Cuis. Vína jsou vyráběna tradičními metodami, s důrazem na kvalitu a respekt k přírodě.
Mezi nejprestižnější vína domu patří Fleur de Passion, vyrobené pouze v nejlepších ročnících a zrající v dřevěných sudech. Dalšími významnými cuvée jsou Blanc de Blancs Prestige, Vintage Blanc de Blancs a Tradition, která je směsí odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier .