Diebolt-Vallois - Millésimé 2006 - Blanc de Blancs - Brut 0,75 l
Kód: 230206Detailní popis produktu
Blanc de Blancs Millésimé 2006 – styl a zrání
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Millésimé 2006 je ročníkové cuvée vytvořené ze 100 % Chardonnay z vinic Cramant a Le Mesnil-sur-Oger v Côte des Blancs. Víno je založeno z 80 % ročníkových vín a 20 % rezervních vín. Vinifikace probíhá v nerezových tancích bez malolaktické fermentace, což zachovává výraznou kyselinu a čistý profil Chardonnay. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně čtyřleté zrání na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou texturu. Dozáž cca 3–5 g/l zachovává precizní styl Brut. Champagne získalo 91 bodů Decanter a Robert Parker (Wine Advocate), 16,5/20 Gault & Millau a 16/20 Jancis Robinson.
Côte des Blancs – charakter Chardonnay
Terroir Côte des Blancs je proslulé minerálním Chardonnay z křídových půd. Aroma citrusů, bílých květů, zralých jablek a jemného pečiva přechází do svěží, krémově strukturované chuti s tóny citronu, žlutého ovoce a křídové mineralitě, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, jemným sýrům nebo lehkým pokrmům z bílého masa. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2006 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Producent: | Diebolt-Vallois |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2006 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | cca 3-5 g/l |
| ? Vinifikace: | Kvašení v nerezových tancích, bez malolaktické fermentace, bez filtrace a stabilizace. |
| Zrání: | minimálně 4 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |