Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2015 - Grand Cru - Blanc de Blancs - Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 230615MDetailní popis produktu
Cuvée Fleur de Passion 2015 – styl a vinifikace
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2015 je prestižní ročníkové cuvée vytvořené ze 100 % Chardonnay ze starých vinic Cramant Grand Cru v Côte des Blancs. Základní vína fermentují v použitých dubových sudech (barriques) bez malolaktické fermentace, což zachovává výraznou kyselinu a čistý charakter odrůdy. Následuje dlouhé zrání na kalech přibližně 8 let, které přináší krémovou texturu, jemné perlení a komplexní aromatiku. Champagne získalo 95 bodů Vinous (Anne Krebiehl)
Cramant Grand Cru – charakter Chardonnay z Côte des Blancs
Křídové půdy Cramant Grand Cru dávají Chardonnay typickou mineralitu a eleganci. Aroma citrusové kůry, bílé broskve, jemného pečiva a mandlí přechází do plné chuti s tóny citrusů, zralého bílého ovoce a minerální slanosti, zakončené dlouhým harmonickým závěrem. Champagne se výborně hodí k ústřicím, mušlím sv. Jakuba, humrovi, jemnému drůbežímu masu nebo smetanovým sýrům. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2015 |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| Producent: | Diebolt-Vallois |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2015 |
| Objem: | 1500 ml |
| Dozáž: | Extra Brut |
| Vinifikace: | V použitých burgundských dubových sudech, žádná malolaktická fermentace |
| Zrání: | Minimálně 8 roky |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: | |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |