Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2008 Brut 0,75 l
Kód: 230608Detailní popis produktu
Blanc de Blancs champagne Extra Brut 2008 – styl a zrání
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2008 je prestižní ročníkové champagne Blanc de Blancs vytvořené ze 100 % Chardonnay z vinic Cramant Grand Cru v oblasti Côte des Blancs. Vinifikace probíhá výhradně v barriques bez malolaktické fermentace, což zachovává přirozenou kyselinu a strukturu vína. Po druhotném kvašení následuje mimořádně dlouhé zrání na kalech více než 13 let, které rozvíjí krémovou texturu, jemné perlení a komplexní aromatiku. Champagne získalo 96 bodů Decanter, 95 bodů Wine-Searcher (souhrn kritiků) a 91 bodů Gault & Millau.
Cramant Grand Cru – minerální charakter Chardonnay
Chardonnay z Cramant Grand Cru patří mezi nejminerálnější projevy Côte des Blancs. Aroma briošky, citronové kůry, zralého jablka a jemné vanilky přechází do hluboké chuti s tóny bílého ovoce, mandlí a výrazné křídové mineralitě. Závěr je dlouhý, elegantní a harmonický. Champagne se skvěle hodí k ústřicím, mušlím sv. Jakuba, humrovi, jemným rybím pokrmům nebo drůbeži v máslové omáčce. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2008 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Producent: | Diebolt-Vallois |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2008 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Dozáž: | 3–6 g/l |
| Vinifikace: | Výhradně v malých dubových sudech (barriques), žádná malolaktická fermentace |
| Zrání: | minimálně 13 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |