Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2007 Brut 0,75l
Kód: 230607Detailní popis produktu
Blanc de Blancs champagne Brut 2007 – styl a vinifikace
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2007 je prestižní ročníkové cuvée vytvořené ze 100 % Chardonnay z vinic Cramant Grand Cru. Základní vína fermentují v malých burgundských sudech (225 l) bez malolaktické fermentace, což zachovává svěží kyselinu a podporuje komplexní strukturu. Tento postup řadí víno mezi champagne fermentovaná v dubu, která spojují eleganci Chardonnay s jemnými tóny briošky a vanilky. Po druhotném kvašení následuje zrání na kalech přibližně 7–10 let, které přináší krémovou texturu a jemné perlení. Uživatelská hodnocení potvrzují stabilní kvalitu cuvée – přibližně 92 bodů Wine-Searcher, 91 bodů CellarTracker a kolem 4,2/5 na Vivino.
Cramant Grand Cru – charakter Chardonnay z Côte des Blancs
Křídové půdy Cramant Grand Cru v Côte des Blancs dávají Chardonnay výraznou mineralitu a dlouhou perzistenci. Aroma zralého jablka, citronové kůry, jemného pečiva a mandlí přechází do krémově strukturované chuti s tóny citrusů, žlutého ovoce a minerální slanosti, zakončené dlouhým elegantním závěrem. Champagne se výborně hodí k grilovanému mořskému vlkovi, mušlím, humrovi nebo jemným rybím pokrmům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne Trezor |
|---|---|
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Ročník: | 2007 |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| Producent: | Diebolt-Vallois |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůdy hroznů: | 100 % Chardonnay |
| Ročník: | 2007 |
| Objem: | 750 ml |
| Obsah cukru: | Brut |
| Dozáž: | 6–12 g/l |
| Vinifikace: | Kvašení v malých burgundských sudech (225 l), bez malolaktické fermentace |
| Zrání: | minimálně 7-10 let |
| Zrání po degoržování: | |
| Alkohol: | 12,5 % vol. |
| Obsahuje oxid siřičitý: |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Diebolt-Vallois – rodinné Blanc de Blancs z Cramantu
Champagne Diebolt-Vallois je rodinné vinařství sídlící v Cramantu v oblasti Côte des Blancs, jedné z nejprestižnějších oblastí Champagne pro odrůdu Chardonnay. Vinice domu o rozloze přibližně 11 hektarů se nacházejí v Grand Cru vesnicích Cramant, Chouilly a Premier Cru Cuis. Champagne Diebolt-Vallois jsou typickým Blanc de Blancs, známým svou elegancí, mineralitou a dlouhou dochutí. Vinařství vyrábí vína tradiční metodou s důrazem na kvalitu a terroir. Mezi nejznámější cuvée patří Fleur de Passion, Blanc de Blancs Prestige a Vintage Blanc de Blancs. |
 |